-
Rundergebraad met kruiden
Categorie: Vlees, Vlees
90 min
Fris van smaak door de citroen.
Leuk met een feestje, niet al te veel werk.
Ingredienten: citroenzeste van 1 citroen, 3 salieblaadjes, 2 takjes rozemarijn, 1 teentje look, sap van 2 citroenen, 1/2 glas droge witte wijn, 800 g rundergebraad, 3 eetlp olijfolie, 1 glas runderbouillon, peper, zout, extra partjes...
-
Shaslik en Sate
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 1/2 kg fricandeau,gele,rode,groene paprika,kleine uien,olijfolie,spek
-
Varkenskrabbetjes
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
1 min
Ingredienten: 750 gr varkenskrabbetjes, 1 zakje gehaktkruiden, royaal knoflookpoeder, 1 theelepel djahé, 2 eetl,arachide-olie, 50 gr.croma
-
Rosbief met kruiden en amandelen
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 0,5 bosje peterselie, 10 sprietjes bieslook, 40 gr. witte amandelen,1 tl. basilicum, 1 tl. thijm, 1 el. olie, 600 gr. rosbief, 100 gr. boter, peper en zout., Bereidingstijd is onder verdeeld in :, 15 min. voorbereiding,,...
-
Surinaamse kippasteitjes
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: Deeg:, kant en klaar bladerdeeg of;, 500 kg. tarwebloem, extra bloem voor het rollen, 2 eetlepels azijn of citroensap, 150 á 200 gr. boter, 400 ml ijswater, mespunt zout, Vulling:, 300 gr. voorgekookte geplozen kipfilé,...
-
Hele kip met groenten
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
50 min
Ik heb net een nieuwe blender, maak er smoothies in, op 1200 watt
Ingredienten: 2 sinaasappels met schil, 2 appels , 1/2 liter kwark, druivenbladen ingemaakt, 1 grote verse kip, ruim 1200 gram, verse abrikozen, 2 teentjes knoflook, stengels bleekselderij (goed voor het hart)
-
Gehaktballen in Ketjapsaus
Categorie: Vlees
40 min
Ik heb dit recept hier en daar iets aangepast. Die aanpassingen staan tussen haakjes. Het was heerlijk. Serveer deze ballen op een stamppot, met friet met...
Ingredienten: VOOR DE BALLEN, 500 gram gehakt( Ik heb 125gram half om half en 125gram rundergehakt gebruikt) , 1 teen knoflook door de pers, 1 el ketjap manis, 1/2 el sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel laospoeder, 1/2...
-
Gehakballetjes in een pittige zoete ketjapsaus
Categorie: Vlees, Warm
15 min
Een recept voor liefhebbers van gember. De gehaktballetjes zijn o.a. gevuld met piepkleine stukjes stemgember. In de ketjapsaus heb ik ook een lepel gembe...
Ingredienten: 250 gr rundergehakt , 1 losgeklopt ei , 3 eetlepels paneermeel , 2 bolletjes stemgember (zoete gember op siroop), 1/2 theelepel sambal badjak, 1 teentje knoflook, fijn gehakt , 1 afgestreken theelepel gemalen koriander,...
-
Gehaktrolletjes gevuld met kaas en gewikkeld in rauwe ham
Categorie: Vlees, Vlees
10 min
Dat was smullen en zo simpel! Lekker gekruid mager rundergehakt of tartaar met een reepje kaas, gewikkeld in rauwe gerookte ham.
Ingredienten: 400 gram tartaar of rundergehakt , peper, zout, nootmuskaat , 2 dunne lente-uitjes , reepjes pittige kaas (dikte is afhankelijk van de hoeveelheid gehakt voor het rolletje), plakken rauwe hem (ik heb serranoham gebruikt,...
-
Smashed potatoes van culinaire krieltjes
Categorie: Vlees
40 min
Smashed potatoes van culinaire krieltjes
Ingredienten: culinaire krieltjes, rode uien, spekblokjes, olijfolie, peterselie, tijm, kappertjes, citroen, sinaasappel, zout, peper
-
Chutney van Pompoen
Categorie: Overig, Koud
120 min
Een heerlijke chutney als onderdeel van een buffet of rijsttafel. Ook als dip voor kaas, op een stokbroodje, of tussen een tosti. Je kunt hier werkelijk al...
Ingredienten: 1 pompoen van ca 3 kilo (netto 1200 gr), flink stuk verse gemberwortel, geraspt, 1 flinke peper (hot Portugal), 5 tenen knoflook, 500 gr kristal- of rietsuiker, 1/2 tl speculaas- of koekkruiden, 1/2 tl kaneel, 1/2 tl pim...
-
Uien in het Zuur
Categorie: Overig, Koud
60 min
Ingredienten: 3 kg kleine sjalotten,geschild, 250 gram zout, 250 gram suiker, 1 liter witte azijn, 1 liter water, Kruidenmengsel voor inmaak:, *4 eetlepels mosterd zaad, fijn gemalen, *4 eetlepels gemalen koriander, 2 eetlepels kruidn...
-
Loempia met vis op een bedje van salade
Categorie: Overig, Overig
30 min
Ingredienten: - 4 grote loempiavellen, - 1 ei los geklopt met een beetje water, - 150 gram verse zalm, - 150 gram verse zeewolf, - 150 gram pangasiusfilet, - 4 scampi's, - 50 gram wortelen, - 50 gram bamboescheuten, - 4 maïskolfjes,...
-
Aardappel in de schil met kaas en tomaat
Categorie: Aardappels, Overig
55 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 2 tomaten, 2 teentjes knoflook, gemalen oude kaas, gedroogde pizzakruiden, zout en peper
-
Cocktail Alexander
Categorie: Koud, Overig
20 min
Ingredienten: 600 gr. asperges, 1 blikje mandarijntjes, 600 gr. gekookt kippenvlees, 4 eetl. mayonaise, 5 eetl. magere kwark, 1½ theelepel kerriepoeder, 5 eetl. geslagen room, gembernat (scheutje)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart