-
Crostini met knoflooktapenade
Categorie: Beleg, Gerecht, Tapas
15 min
Heerlijk voor bij bijvoorbeeld tapas.
Ingredienten: 4 teentjes knoflook, 4 zongedroogde tomaten, 10 groene ansjovisolijven, 1 eetlepel cashewnoten, 2 takjes basilicum, 1 eetlepel olijfolie (+ olie voor bestrijken), 2 kleine ciabatta’s
-
Ispanakli Corba = Spinazie Soep
Categorie: met Vlees, met Groente
45 min
Ingredienten: 250 gram gehakt, 750 gram spinazie, goed gespoeld onder het kraan water,in kleinere stukjes gesneden, 6 el olijfolie, 1 grote ui,gepeld,fijngesnipperd, zout en peper, 1 flinke el tomatenpuree, 50 gram rijst,spoelen onder...
-
Sutlu = rijsttoetje
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 600 ml verse melk, 50 gram rijst(niet snelkook), 2-1/2 el suiker, kaneelpoeder, nootjeskruimel(desgewenst)
-
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 Liter turkse yogurt, 1 komkommer, 1 eetl. munt, 2a3 teentje knoflook, 1 eetl.dille verse, 1 eetl. olijfolie, zout,paprikapoeder naar smaak.
-
Dible = Snijbonenrijst
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 750 gr. Dun gesneden snijbonen, 2 middel grote uien, 2 tomaten, 200 gr. Klein korrel rijst (evt. baldo rijst van de Turkse winkel), 100 gr. Boter
-
Shoarma
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gr lamsvlees, 1 ui, 1 rode paprika, chilipeper, kurkuma, komijn, koriander, lamsvlees- of shoarma kruiden
-
Bulgur
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr bulgur,, 6 el margarine of boter,, 1 tl zout,, 5 dl bouillon naar smaak
-
Imam bayildi = gevulde aubergine
Categorie: Vlees
60 min
Een overheerlijk hoofdgerecht, eventueel te serveren met (knoflook) brood of rijst.
Ingredienten: 2 kleine aubergines, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels boter, 2 kleine gesnipperde uien, 3 middelgrote tomaten, van schil en zaadjes ontdaan en in stukken gesneden, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 1 laurierblad, 1 stokje...
-
Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi)
Categorie: Koud, Gebak
45 min
Ingredienten: 1 liter water, 1 kg suiker, 1/2 citroen, 150 gr boter, 450 gr meel, 3 glazen water, 8 eieren, snufje zout, olie om te bakken
-
Turks kwarkbrood
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 100 gr. oud (uitgedroogd) witbrood, 3 slalotten fijngehakt, 2 teentjes knoflook uitgeperst, ½ tl. cayennepeper, 2 tl. paprikapoeder, 2 tl. oregano, 1½ tl. gemalen komijn, 2 tl zout, 1 ei, 500 gr. rundergehakt, 200 gr. ma...
-
Turks broodje
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 Turksbrood, 4 eetlepels pesto, 4 tomaten, 8 blaadjes verse majoraan, 100 g feta kaas
-
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Categorie: Overig, Gerecht
15 min
Ingredienten: 3 plakken wit brood, 3 tomaten, 3 eetlepels olijfolie, zakje mozzarella, 3 eetlepels pesto, 1 teentje knoflook, olijven
-
Tencere Kebabi = Vleesschotel met groenten
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500g lams-of schapevlees, (wat doorregen van de schouder)., 3 uien,, 3-4 eetl.boter,, 3 tomaten,, 3 groene paprika's,, 2 aardappelen,, 3 aubergines,, zout, peper,, ½ a 1 theel.paprikapoeder
-
BÖREK met KAAS
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 250 gram feta, 1 ½ eetlepels versgehakte peterselie, 1 eetlepels versgehakt bieslook, 1 pakjes diepvries bladerdeegplakjes, 1 limoen, Witte peper, Yoghurt, Kleine tomaatjes
-
Broodje Döner = Döner Kebab
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 750 g kalfsvlees, ½ l melk, 1 ui, zout, peper, scheutje azijn, ½ wortel, ¼ rode kool, ½ ijsbergsla, 4 Turkse pitabroodjes, ***, knoflooksaus:, 1 teentje knoflook, 3 takjes peterselie, 2 el mayonaise, 2 el yoghurt, ***, p...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje