-
Preislaatje met mosterdvinaigrette en garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 preiwitten, 100 ml groentebouillon, 100 g grijze garnalen, 40 g boter, 1 koffielepel tijm, 1 eetlepel bieslook, nootmuskaat, peper, zout, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels wijnazijn, 3 eetlepels olie
-
Prei in de wok met een gepocheerd eitje
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: 100 g ham (gedroogde Meesterlyck), 200 g prei, 100 g selder, 50 g sjalotten, 100 g appel, 250 g champignons, 4 eetlepels noten, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, 1 koffielepel tijm, 1 laurierblaadje, peper, 4 eetlepels...
-
Fondue uit de Savoie met drie soorten kaas
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 2½ dl droge witte wijn, versgemalen peper, 200 g Beaufort, in blokjes, 200 g Gruyère, in blokjes, 200 g Emmentaler, in blokjes, ½ dl kirsch, nootmuskaat, pain de campagne (boerenbrood) of stokbrood, i...
-
mosselen uit een Brugse huiskamer.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 2 uien,, 1 knolselderij,, paprikapoeder,, kerriepoeder,, peper, zout,, witte wijn ( sec ), doos gepelde tomaten, 1 teentje knoflook.
-
Mosselen met champignons in roomsaus.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen,, 2 uien,, 1 groene selderij ,, 1 pond champignons,, 1/2 l room,, 1 dl droge witte wijn,, Boter,, 2 eetlepels peterselie,, Tijm,, Laurier,, Zout, Peper
-
Gegratineerde kalkoenhaasfilets met auberginemouss
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Kalkoenhaasfilets à 80 gram 10 stuks, Boter 75 gram, Zout en peper, Auberginemousse:, Aubergine 600 gram, Olijfolie 7,5 eetlepels, Sjalotje 100 gram, Knoflook 2,5 teentjes, Zwarte olijven zonder pit 15 stuks, Ansjovisfil...
-
Ratatouille
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: - 1 courgette, - 1 aubergine, - 1 rode paprika, - 2 tomaten, - 4 trosjes met telkens 4 kerstomaatjes, - 1 teentje knoflook, - 4 eetlepels olijfolie, - 4 eetlepels tomatencoulis, - 4 takjes rozemarijn, - 4 takjes tijm, -...
-
Fijne groenten met bieslook
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: - 1kg schorseneren, - 1kg worteltjes, - 2 kleine pastinaken, - 1 bosje verse bieslook, - Peper en zout, - Nootmuskaat
-
spirelli in spinazieroomsaus met kip en spek
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 250 g bladspinazie, 30 g ui, 2 teentjes knoflook, 150 gr spirelli, 3 el olijfolie, 25 g pijnboompitten, 0,1 cl room, 125 cl melk, 10 g geraspte Parmezaanse kaas, enkele kippenfilet, 100 g gerookte spek, 75 g kruidenkaas,...
-
Konijn in Leffe
Categorie: Wild
0 min
Ingredienten: 4 stukken konijn(2 poten ,2 rugstukken),, 200 gram champignons,, 1 grote ui,, 2 tenen knoflook,, 200 gram spekblokjes (van een speklapje gesneden),, 1 fl.Leffe donker (of Grimbergen)op kamer temperatuur, zout en peper,,...
-
La ficelle picarde
Categorie: Ovenschotels, Warm
30 min
Een heerlijk la ficelle picarde recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: Ingrediënten voor het beslag:, 75 g bloem, 1/8 liter melk, 1 ei, zout, Ingrediënten voor de vulling:, 100 g Parijse champignons, 1 sjalotje, 1 el bloem, 1 glas melk, 4 plakken ham, 100 g crème fraîche, 100 g geraspte gru...
-
Scallops wrapped in gravadlax with mango slices.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 12 seascallops 2 oz each, 12 thin slices of gravadlax, 12 slices of ripe mango, sea salt, freshly ground white pepper, clarified butter, 3 red peppers, seeded, roasted, peeled and juiced, 1 tsp sweet mustard, 2 tbsp bals...
-
Spinazieschotel met artisjok en rundvlees
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 450 gr spinazie (diepvries, gehakt), 500 gr aardappelblokjes, 300 gr rundvleesreepjes, 100 gr champignon, 4 artisjokken (blik), 2 tomaten, 1 tl knoflook, Mespuntje trassi, Beetje olijfolie (invetten schaal + bakken), Zou...
-
Ovenschotel met prei- hamrolletjes en aardappelpuree
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 4 preien (ca. 1 kilo), 1 kuipje Deense feta kaasblokjes (netto 200 g, AH), 3 dl halfvolle melk, 1½ eetlepel boter of margarine, 1 zakje aardappelpureepoeder (130 g), 2 eetlepels Italiaanse keukenkruiden, 12 plakken achte...
-
Coq au vin
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 verse hele kip, rode wijn, 2 uien, 200g champignons, 200g spekreepjes, 1 l kippenbouillon, boter, laurier en tijm, peper en zout, 4 eetlepels bessenconfituur
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie