-
" Slordige " Spiegeleitjes Speciaal uit de oven.....
Categorie: Beleg
25 min
Ik heb het gerecht maar "slordige spiegeleitjes speciaal " genoemd, omdat
2 eitjes niet mooi als spiegeleitjes in de schaal terecht kwamen.
Eenvo...
Ingredienten: 5 eieren liefst biologisch , 1 1/2 eetlepel gesnipperde bieslook, ? 6 plakjes gerookte bacon of ontbijtspek 50 gram, scheutje kookroom , peper uit de molen, pecorino of grana padano geraspt, bladpeterselie als garnerin...
-
Rode bietjesspread met geitenkaas en pijnboompitten
Categorie: Beleg, Koud
10 min
Een lekkere spread bij de borrel bestaande uit grof geraspte gekookte rode bietjes met zachte romige geitenkaas en honing.
Ingredienten: 100 gram gekookte bietjes, grof geraspt, 75 gram zachte geitenkaas , 1 teentje knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 eetlepel gehakte bieslook of fijn gehakte lenteui, 1 ½ eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel honi...
-
kaassalade voor een broodje
Categorie: Beleg, Koud
15 min
Een salade van kleine blokjes belegen kaas, tomatentapenade, stukjes komkommer en kerstomaatjes. Lekker op een broodje of boterham.
Ingredienten: 150 gram kleine blokjes jong belegen kaas , 2 eetlepels gedroogde tomatentapenade., ½ komkommer in kleine blokjes , 100 gram kerstomaatjes, in vieren gesneden, Vers gehakte peterselie. , 1 eetlepel witte balsamicoazijn....
-
Broodje Pulled Paddenstoel
Categorie: Beleg, Vegetarisch, Warm
15 min
Het broodje pulled pork is heel bekend. Pulled chicken is er een variant op.
Pulled Paddenstoel is een verrukkelijk broodje en vegetarisch. Uitstekend als...
Ingredienten: 2 afbakbroodjes naar keuze., 150 gram oesterzammen of paddenstoelen naar keuze., enkele blaadjes ijsbrergsla, 1 teen knoflook gesnipperd, 1/2 avocado in plakjes, 1 zoetzure augurk in plakjes, 1 el ketjap, 1/2 el sojasaus...
-
Perenjam met kaneel
Categorie: Beleg
45 min
Elk seizoen zijn eigen jam en zo komen dus ook de peren aan de beurt.
Door toevoeging van een kaneelstokje, citroen en een glas zoete witte wijn
krijg je e...
Ingredienten: 1 ½ kilo peren, bijvoorbeeld Conference, 500 gram geleisuiker speciaal, kaneelstokje, 150 ml (of iets meer) zoete witte wijn bijvoorbeeld Spätlese, 1 citroen, sap en rasp
-
Vleessalade voor op toastjes of brood
Categorie: Beleg, Koud, Koud, Low Budget
10 min
Een salade die snel gemaakt is met ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in
huis heb. Lekker voor op een broodje
tijdens de lunch of voor op een to...
Ingredienten: 1 blikje knakworstjes (200 gram) of boterhamworst/gekookte worst, 75 gram zoetzure augurkjes, 75 gram zilveruitjes, 1 rode ui (of sjalot), 2 hardgekookte eieren, 1 el augurkennat, 2 el mayo, 1 el crème fraiche (of yoghur...
-
Naanbrood met gekruid gehakt
Categorie: Beleg, Warm
20 min
Naanbrood (verkrijgbaar in de supermarkt) gevuld met Indiaas gekruid gehakt-
Ingredienten: 1 naanbrood - , 1 tl gemalen komijnzaad - , 2 tl garam masala of kerriepoeder, zout - peper - , 2 tl fijngehakte gemberwortel - , 1 fijngesneden sjalotje, 2 el fijngesneden koriander - , 2 el volle yoghurt - , 2 tl citro...
-
Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella
Categorie: Voorgerechten, Beleg, Warm, Warm, Warm
20 min
Afbak stokbrood gevuld met pesto en mozzarella.
Ingredienten: 1 afbak stokbrood (een beetje een dikke), 1 bakje groene pesto (kun je zelf maken of uit de koeling van de supermarkt, 1 flinke bol mozzarella
-
Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout
Categorie: Beleg, Warm, Warm
10 min
Geroosterde witte boterhammen met een romige champignonragout.
Ingredienten: 4 witte boterhammen 2, 50 gram champignons, schoongemaakt in grovere stukken gesneden , 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd, 20 gram boter , 20 gram bloem , 50 ml slagroom of iets meer naar smaak, Peper, zout, nootmuskaat ,...
-
Lekker lunchen? Warme tonijnboterhammetjes uit de oven.
Categorie: Beleg, Warm, Warm
10 min
Geroosterde boterhammen met tonijn en kaas uit de oven.
Ingredienten: 4 (casino) boterhammen , 1 blikje tonijn op olie (160 gram), 1/2 eetlepel mayonaise , paar druppels citroensap, vers gemalen peper , klein sjalotje gesnipperd of 1/2 eetlepel fijn gesnipperde ui, 1 eetlepel uitgelekte ka...
-
Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta
Categorie: Salades, Beleg, Ontbijt & Lunch, Warm
15 min
Peperonata is van oorsprong een Italiaans gerecht . Ik heb er een Grieks gerecht van gemaakt door feta te gebruiken. Je kunt de salade ook koud eten, bijvo...
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie , 3 verschillend gekleurde paprika's, in kleine reepjes , 1 middelgrote rode ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd , 2 theelepels Provencaalse kruiden , zout en peper , 1 eetlepel witte bal...
-
Heerlijk broodje paddenstoelen, avocado, gorgonzola en tomaten
Categorie: Beleg, Koud, Koud
20 min
Het originele recept staat in het boek "I love groenten" van Janneke Vreugdenhil. Zij gebruikte voor haar broodje portobella's. Op dat moment hie...
Ingredienten: 3 broodjes (donker of wit naar smaak) , 2 eetlepels olijfolie , 1 sjalotje , snufje zout , 1 teentje knoflook, 3 flinke tomaten , 2 afgestreken eetlepels bruine basterdsuiker , 2 eetlepels wittewijnazijn of appelciderazi...
-
Brood met bosbessen en witte chocolade
Categorie: Gerecht
90 min
Ingredienten: 250 g patisseriebloem, 2 el bakpoeder, 125 g boter, gesmolten, 2 eieren, losgeklopt, 100 ml melk, 180 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 tl citroenzeste, 1 el citroensap, 150 g witte chocolade, fijngehakt, 100 g bevror...
-
Ziltig broodje ei met zeekraal
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 2 el witte balsamico, 4 kleine focaccia broodjes, 1 zoete ui, in ringen gesneden, 1 handje jonge sla, 4 el bladpeterselie, grof gehakt, 100 g zeekraal, versgemalen zwarte peper - zout, voor de dressing:, 2...
-
Broodje kip met mango
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 4 knapperige bruine broodjes, 300 g kipfilet, 1 ui, in ringen gesneden, 1 rijpe mango, 2 el mayonaise, 2 el slagroom, 2 tl limoensap, 1/2 tl kerriepoeder, 1/2 tl uienpoeder, 5 druppels rode tabasco, 1/2 tl gedroogde kerv...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje