-
Pompoenbeignets
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 4 schijven van een jonge pompoen, 1 ei, 1 mespunt zout, 1 theel. fijngewreven hysop, gomasio, 1 dl water, 100 g tarwemeel
-
Gegratineerde koolraap
Categorie: Groenten, Koolraap
50 min
Ingredienten: - 25 gram boter, - 1 koolraap, - 0.5 tl kerrie, - 0.5 dl melk, - 1 dl water, - 0.5 bouillontablet, - 2 el bloem, - 2 plakken ham, - 100 gram geraspte kaas, - peterselie naar smaak
-
Witloofsla eens anders
Categorie: Groenten, Gerechten
15 min
Ingredienten: - 750 gram witloof, - halve komkommer, - 100 gram wortelblokjes, - 50 gram venkelblokjes, -1 tomaat concassé, - 4 eetlepels mayonaise, - halve citroen uitgeperst, - vers gemalen peper, - een snuifje zout
-
Geroosterde rode uien met tijm en boter
Categorie: Gerechten, Groenten
40 min
Ingredienten: 6 grote rode uien, 2 el verse tijmblaadjes, 20 gram roomboter, 1 flinke mespunt zout
-
Atjar bamboe
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 liter blik bamboescheuten, 1 ui, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels arachide-olie, 1 rode peper, gesnipperd, 1 schijfje (1 cm) gember gesnipperd, 1/2 theelepel koenjit, 3/4 liter rijstazijn
-
Indiase koolsalade
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1/2 spitskool, 2 eetlepel wokolie, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel laos, 11/2 theelepel sambal, 2 theelepels rietsuiker, 1 tuinkruidenbouillonblokje, 1 ei
-
Indische salade
Categorie: Salades, Groenten
20 min
Ingredienten: 200 gr. taugé, 1 rode paprika, 1 appel (goudreinet of granny), 1½ theel. sambal (trassi), 1½ eetl. citroen/limoensap, 50 gr. geraspte kokos (Conimex), mespuntje zout (hoeft niet)
-
Gado Gado met warme katjangsaus
Categorie: Groenten, Warm
50 min
Ingredienten: Gado Gado:, 1 kleine bloemkool, 250 gram panklare prinsessenbonen, 250 gram geschrapte worteltjes, zout, 1 komkommer, 200 gram taugé, 3 hard gekookte eieren - gepeld en in plakjes of partjes, 3 gepelde kleine vleestomate...
-
Bread & Butter pickles
Categorie: Groenten, Koud
50 min
Heerlijke frisse zoetzure groenten voor bij de rijsttafel op een tonijnbroodje of in een salade
Ingredienten: 16 cups komkommerschijfjes, 2½ cups uienschijfjes, rode en groene paprika in reepjes, een derde cup zout, twee traytjes ijsblokjes, 3 cups witte azijn, 5 cups suiker, 1½ tl. koenjit (curcuma), 1½ tl. selderijzaad, 2 afge...
-
Stoofpeertjes
Categorie: Groenten, Koud
760 min
Ingredienten: 2 kilogram stoofperen (Gieser Wildeman), geschild met steeltje eraan en van onderuit geklokhuisd, 300 gram suiker, 2 kaneelstokjes, 2 kardamompeultjes, 1 fles rode wijn, 1 liter boeren yoghurt, 150 gram amandelschaafsel,...
-
Indiase groentecurry
Categorie: Vegetarisch, Groenten
45 min
Ingredienten: 1 ui, 300 gr. wortels, 300 gr. bloemkool, 250 gr. dunne sperziebonen, 250 gr. aubergine, 1 el. maiskiemolie, 6 el. Indiase currypasta, 450 ml. groentebouillon, 1 el. tomatenpuree, 1 snufje zout, 150 ml. koksroom, 25 gr....
-
Tjap Tjay (= Tjap Tjoy = Cap Coi)
Categorie: Groenten, Overig
45 min
Ingredienten: 300 gram kippenborst, half ingevroren, daarna in dunne plakken gesneden en vervolgens in kleine strips, 300 cc. kippenbouillon, zoutarm, 800 gram gemengde groentes in kleine stukjes gesneden bv.: Chinese kool, groene koo...
-
Kweeperen-Gelei
Categorie: Kweepeer, Groenten
720 min
Ingredienten: 2 kilogram kweeperen, 200 - 500 gram suiker per liter kweeperen-vocht, 1/2 kilogram geleisuiker (= pectine) per 1000 cc gesuikerd kweeperen-vocht, sap van 1/2 citroen
-
Warm groenten schoteltje
Categorie: Overig, Groenten
15 min
Ingredienten: - 1 tomaat in blokjes snijden, - 4 tal babymais grof snijden, - een stuk komkommer in blokjes snijden, - 4tal champignons in vieren snijden, - halve ajuin in ringen, - verse rucola fijn gesneden, - een beetje room, - caj...
-
Amandelpuree
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 500 g aardappelen, flinke noot boter, 1 kopje warme melk, 1 koffielp amandellikeur, 1 eetlp amandelschilfers, muskaatnoot, peper, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart