-
Mayonaise van 1934 uit kookboek 1944
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 eidooier, 2 à 3 dl olie, 1 à anderhalf lepel azijn, bij voorkeur kruiden- of dragonazijn., zout, peper, mosterdpoeder
-
Garnalensaus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 100 gram hollandse gepelde garnalen, peper en zout, 25 gram boter, 25 gram bloem, 1 deciliter droge witte wijn, 2 deciliter visbouillon (van tablet), 3 eetlepels slagroom, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 eetlepel gesnipperd...
-
Cranberry Sauce
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 200 gr cranberries, 100 gr bruine suiker, 500 gr appels cox orange, 125 ml appelsiensap, 1 a 2 tl appelsienzeste, 2 mespuntjes kruidnagelpoeder-
-
Sambal setan maken met madame jeanette pepers
Categorie: Sauzen
15 min
deze gele sambal is lekker bij roti
Ingredienten: zout, Gele Madam Jeanette pepers, knoflook, sjalotjes, zonnebloem olie
-
Zigeunersaus
Categorie: Sauzen, Warm, Koud
20 min
Er gaat niets boven een zelfgemaakte saus. Deze zigeunersaus kun je
zowel warm als koud eten.
Wij aten het bij een zigeunerschnitzel maar het is natuurlijk...
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram (kastanje)champignons, 50 gram zoetzure augurkjes (+/- 4 stuks), ½ groene, ½ gele, ½ rode paprika, 200 ml kippenbouillon (water+ 1 tablet), 1 wijnglas droge witte (of rode) wijn , 1 bl...
-
Saus : broccoli roomsausje met verse zalm
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: 100 gr broccoli, 1 rood sjalotje, 200 ml room, 100 gr verse zalm, peper, dille, zeezout, citroenthijm, boter
-
Aardappel in schil heerlijk koud voor bij bbq
Categorie: Aardappels, Gerechten
20 min
Ingredienten: ± 1kg aardappelen in schil, citroentijm, grof zeezout, bieslook, gemalen peper, enkele sjalotjes, 1 ajuin, enkele teentjes look, dille, olijfolie, balsamico-azijn
-
Roti vulling
Categorie: Gerechten
40 min
Ingredienten: 2 kippenpoten, grote hand kousenband, 4 aardappels, 2 uien, 4 eetlepels massala, 2 tenen knoflook, 1 eetlepel rotisambal, olie
-
notengehakt
Categorie: Gerechten, Vegetarisch
5 min
Ingredienten: Ingredienten: gemengde noten 300 gr melk 150 gr, paneermeel 100 gr pindakaas 50 gr, eieren 2 stukw noten olie scheutje, ui 100 gr peterselie 1 bosje, champignons 100 gr z/p n.e.s, **ciseleren = een snijb...
-
Kruiden voor cevapcici
Categorie: Gerechten, Vlees
5 min
Ingredienten: 4 eh. zout, 4 eh zwarte peper, 3 eh knoflookpoeder, 4 eh paprikapoeder (scherp), 4 eh suiker, 1 eh nootmuskaat
-
Toscaanse burgers
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 600 gram rundergehakt, 100 gram pancetta, grof gehakt, 90 gram pesto, 150 gram mayonaise, 2 pomodori-of trostomaten, in dikke plakken, 2 rode uien, in dikke ringen, 3-4 el olijfolie, 4 bocconcini(mozzarellabolletjes), in...
-
A - Klasse kip saté in marinade
Categorie: Marinades
10 min
Ingredienten: Kipfilet, Bouillionblokje, Chilivlokken, Worcerstershire sauce, Ketjap Manis, Knoflook (verse), Peterselie, Komijn, Currypoeder, Suiker (wit of bruin), Gehaktkruiden
-
Mediterrane marinade voor kip of ander vlees
Categorie: Marinades
10 min
Een heerlijke marinade voor kip, speklapjes of ander varkensvlees met de
typische Mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm en oregano. Ik heb
verse kruid...
Ingredienten: 1 kg varkenshaas of fricandeau (kip of speklappen kan ook prima), 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 3 teentjes knoflook, peper en zout, 6 el olijfolie, 2 el rode wijn azijn, sap van 1 citroen, ½ tl komijn poeder, 1 el geh...
-
Artisjokken uit de Oven
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten
90 min
Het nieuwe artisjokken seizoen begint weer in Mei. Dit is een reden om alvast het huidige recept te bekijken.
Ingredienten: 2 grote artisjokken, 125 cc extra virgine olijfolie, 125 cc droge witte Spaanse wijn, 6 teentjes knoflook, 1 flinke theelepel (5 cc) sambal badjak, 1x 5 cc gedroogde oregano, 1 x 5 cc zeezout, 1x 3 cc vers gemalen zwarte...
-
Ikan Mangoet
Categorie: Bijgerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauw of makreel van ± 175 gram per stuk, 2 eetlepels boter, 300 cc dikke santen, 4 purut blaadjes, BOEMBOE:, 1 grote ui in stukken, 4 teentjes knoflook, in stukken, 6 kemiri nootjes in stukken, 2 rode lomb...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje