-
Kabeljauw in gembersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 moten kabeljauwfilet (of zelf fileren), 50 gr. Javaanse (goela djawa)- of 100 gr bruine suiker, 4 tl. vers geraspte gember, of 2 tl. gemberpoeder, 2 tl. tamarinde, 1 tl. sambal trassi, olie
-
Harissa en Chermoula
Categorie: Overig
2 min
Ingredienten: Voor Harissa, 6-8 gedroogde pepertjes van de zaadjes ontdaan, 2 teentjes knoflook, geraspt, 1/2 tl zout, 1 tl fijngemaakt komijnzaadjes, 1/2 tl korianderzaad fijngemaakt, 1,2 dl olijfolie, Voor Chermoula, 2-3 teentjes kn...
-
Makreelfilets met rabarber
Categorie: Warm, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 1 makreelfilet met huid p.p., 4 stengels rabarber, in blokjes, 2 eetlepels bruine basterdsuiker & een beetje water, 2 flinke eetlepels kappertjes, beetje verse rozemarijn, fijngehakt, scheut sherryazijn, zout en peper, o...
-
Verse doperwtensoep met munt!
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: bosje lenteuitjes, 1 el. boter, 300 gr. (diepvries)erwtjes, 3/4 ltr. groentebouillon (liefst zelfgemaakt), 3 el. crème fraîche, takje verse munt, blaadjes fijn gehakt.
-
Pansanella
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 4 dikke sneetjes volkorenbrood, niet al te vers, 1/2 komkommer, 2 rijpe tomaten, 1 (rode) ui, bosje peterselie (plat), verse blaadjes basilicum, 1-2 tenen knoflook, 1/2 kopje olijfolie, 2 tl witte wijnazijn, zout en vers...
-
Baka Batjauw
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: -Bakkeljauw (250 gr), -olijfolie (1 dl), -rode madame janet (1 stuks), in dunne ringetjes geneden, zaadjes verwijderd.( LET op, deze peper is zeer heet. Niet met je vingers in je ogen wrijven. Misschien is het...
-
Fruitsoep met vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ik kreeg scheermessen, een delicaat schelpdier, nog nooit bereid. Kon op internet geen passend recept vinden.
Heb gebruik gemaakt van het fruit/ ingredi&eu...
Ingredienten: 1/2 liter kwark, 2 sinaasappels, ongeschild, 1 appel, ongeschild, bleekselderij, 2 steeltjes, zout, peper, zeevruchten, ingevroren, 2 handjes, teentje knoflook, abrikozen met pit, 2 bosjes scheermessen, 33 cl room uit ee...
-
Koffie drop drank
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gr gemenge drop, neutraal, 4 koppen sterke koffie, pils (opt)
-
Carne con Chili (ipv Chili con Carne)
Categorie: Overig, Stoofschotels
150 min
Ingredienten: kidney bonen 400 gr, uitgelekt, 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngesneden, handje nasi kruiden (op advies van een vriend), 1 echt grote ui, fijn gesneden, 2 rode paprika's, fijn gesneden, 100 gr gerookte spekblokjes, 4...
-
Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt
Categorie: Salades, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 100 gr peultjes, 100 gr sperzieboontjes, gehalveerd, 1/2 komkommer, zonder zaad en in plakjes, 100 gr chinese kool, grof gesneden, 110 gr tauge, slablaadjes, saus:, 1 teentje knoflook geperst, 1 groen pepertje zonder zaa...
-
Gebakken worstjes met tomaat en broccoli
Categorie: Stoofschotels
40 min
Ingredienten: 600 gr aardappel in plakjes (vastkokend), 1 el olie, 8 gekruide worstjes, Kruiden:, 1 tl anijszaad, gevijzeld, 1 tl paprikapoeder, 1 tl 7-kruidenpoeder of garam masala, 1 ui, in 8 parten, 1 el tomatenpuree, 1,5 dl rode w...
-
Vlierbloesemsoep
Categorie: Koude
30 min
Ingredienten: 6 vlierbloesemschermen, 1/2 l water, 40 gr aardappelzetmeel, 1 l melk, zout, 40 gr suiker, goudrenet of krenten en rozijnen (optioneel)
-
Luxe Witlofsalade
Categorie: Salades
35 min
Ingredienten: 2 witlofstruiken, 2 tl gembersiroop (naar smaak), blikje tonijn in olie (150 gr), uitgelekt en in stukjes, 1 tl worcestershire saus (naar smaak), 1 ingemaakt knoflook teentje, fijn gehakt, 1 appel zuur, in stukjes, 1 sin...
-
Maaltijdsoep van de Balearen
Categorie: met Vlees
2 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijf- of zonnebloemolie, 250 g magere runderlappen in blokjes gesneden, 250 g magere varkenslappen, in blokjes, 2 uien, gepeld en kleingesneden, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, I mespuntje gedroogde tijm, I...
-
Gevulde meloen met (lams) stoofvlees, sinaasappelmousse en marasquin.
Categorie: Vlees, Vlees
90 min
Ingredienten: Halve gele zoete meloen, alleen pitten met toehoren verwijderd., paar olijven, van de marokkaan, 200 gr lamsvlees, in stukjes ( of ander stoofvlees), 2 kipworstjes, ontveld (marok), lamskruiden, z/p, halve stengel bleeks...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart