-
Kerstpasta met kip en gorgonzolasaus
Categorie: Kerst, Pasta's
30 min
Heerlijke Kerstpasta met kip en gorgonzolasaus
Ingredienten: 8 tomaten, 2 sneetjes oud witbrood, 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), 5 el olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper, 300 gr (kerst)pasta, 4 maiskipfilets, 4 el creme fraiche, 300 gr gorgonzola (blauwaderkaa...
-
Kerstlikeur
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 450 gr verse cranberry's, 2 mandarijnen, schoongemaakt, 500 gr suiker, 1 kaneelstokje, 6 kruidnagels, 500 ml wodka
-
Gemarineerde Griekse Champignons
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 500 g champignons, 1/2 kopje verse koriander, 1/2 kopje rode ui, 1/3 kopje plakjes zwarte olijven, 1/3 kopje basilicum azijn, 2 eetlepels water, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel citroen sap, 1 theelepel knoflook, 1/2 tot 3/4...
-
Gebraden hazenrug met een puree van rode bonen
Categorie: Kerst, Wild
30 min
Heerlijke Gebraden hazenrug met een puree van rode bonen
Ingredienten: 2 hazenruggen, olijfolie, rozemarijn, peper en zout naar smaak, Voor de saus:, botten van de hazen, wortel, 1 ui, 1 prei, 1 bouquet garni, bloem, peperkorrels, 50 ml cognac, 25 ml rodewijn, water of bouillon, 20 ml hazen...
-
Elzasser zuurkool
Categorie: Stamppot, Groenten
30 min
Ingredienten: 500 gr. zuurkool, 200 gr. zuurkoolspek, 4 plakken ontbijtspek, 1 rookworst (350 gr.), 10 geplette jeneverbessen, 50 gr. boter, 2 blaadjes laurier, 1 ui, 1 glas witte wijn, 2 dl. water, vers gemalen peper
-
Eendenragout met rode kool
Categorie: Kerst, Wild
90 min
Heerlijke Eendenragout met rode kool
Ingredienten: 1 scharreleend van 3 a 3,5 kg, 500 gr rode kool, 50 gr gerookt spek, 4 witte knolletjes, 6 gedroogde pruimen, 50 gr bloem, 3 el eendenvet of olie, 400 ml rodewijn, rode wijnazijn, 1 tak tijm, zout, peper
-
Broccolisoep met roomkaas
Categorie: met Groente
120 min
Heerlijke Broccolisoep met roomkaas
Ingredienten: 400 gr broccoli, 2 tl boter, 1 tl olie, 1 ui, gesnipperd, 1 pei, in dunne plakjes, 1 kleine worst, fijngehakt, 3 el witte rijst, 8,5 dl water, 1 laulierblaadje, versgeraspte nootmuskaat, 4 el room, 100 gr zachte roomkaas...
-
Amerikaanse barbecue
Categorie: Gerechten
30 min
Heerlijke originele Amerikaanse barbecue
Ingredienten: 2 Granny Smith appels, 1 bakje Amerikaanse coleslaw (450 g), 4 hamburgers, 4 blaadjes ijsbergsla, 6 el knoflookmayonaise, 6 el volle kwark
-
Dubbele hamburger
Categorie: Gerechten, Vlees, Warm
20 min
Dit is een heerlijke dubbele hamburger, hij is wel vrij lastig om te eten, maar smaakt er zeker niet minder om!
Ingredienten: hamburger (50 - 150 gram), rode peper, augurk, ei, ui, peper & zout, chilipoeder, Duits bolletje, olie, frietsaus, ketjup
-
Pittig gebakken ei met lente-ui
Categorie: Beleg, Warm
10 min
Ingredienten: 2 eieren, 1 lente-ui of bosui, snufje zout, sambal peper mix (verkrijgbaar oa op de Zwarte Markt in Beverwijk) piri-piri en peper kan ook., italiaanse kruiden (basilicum, oregano en tijm), ketchup, geraspte kaas, 2 bruin...
-
Kornhoen met linzen en sinaasappelsaus
Categorie: Kerst, Wild
150 min
De sinaasappelsaus met kornhoen is een erg goede combinatie, wat heerlijk en erg lekker is om met kerst te serveren.
Ingredienten: 4 kornhoenders, 600 g linzen (zo mogelijk uit Puy), 250 g aardappels, 225 g wortels, 2 bouquets garni, 300 ml korhoendersfond, 100 ml sinaasappelsap, 20 g boter, olijfolie, zout en peper naar smaak
-
Knoflooktomaten
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 8 dieprode tomaten, 6 tak verse tijm, 12 teentjes knoflook, 4 el olijfolie, zout, peper
-
Medaillons van het Angus-rund met paddestoelen
Categorie: Kerst, Wild
45 min
Angus rund met de paddestoelen is een heerlijke combinatie, dit is een luxe recept en doet het goed met kerst.
Ingredienten: 1 filet van een Angus-rund (800 g / 1 kg), 150 g eekhoorntjesbrood, 150 g cantharellen, 50 ml olijfolie, zout en peper naar smaak, Voor de saus:, 150 ml Drambuie (Whiskey-likeur), 150 ml runderfond, 50 g boter, 75 g brun...
-
Kippenbouillon
Categorie: met Vlees
120 min
Ingredienten: 1 soepkip, ui, prei, wortel, bleekselderij, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 kruidnagel, 1 stukje foelie, 1 takje peterselie, 2 peperkorrels, 2 kippenbouillon tabletten
-
Kip op knapperige mie
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 225 g kippenborst, zonder vel en bot, in reepjes, 1 eiwit, 5 tl maizena, 225 g dunne eiermie, 3 dl plantaardige olie, 6 dl kippenbouillon, 2 el droge sherry, 2 el oestersaus, 1 el lichte sojasaus, 1 el hoisinsaus, 1 rode...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje