-
PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS)
Categorie: Sauzen, Overig
15 min
lekker bij een broodje shoarma of een ander vleesgerecht
Ingredienten: theelepel zout, rode of witte wijnazijn, olijfolie, water, vers gehakte koriander (cilantro, uien, pasta of puree van rode chili, of 1 theelepel fijngesneden, verse, hete chili zonder zaad of ribben, fijngeha...
-
Honing-mosterd-saus uit eigen keuken
Categorie: Sauzen
10 min
Super lekkere koude saus. Snel gemaakt. Lekker door een salade en zoals ik heb gedaan bij een stamppotje of bij groenten (bijvoorbeeld worteltjes!)
Ingredienten: 2 flinke eetelepels mayonaise of halvanaise , 1 eetlepel pittige mosterd (of minder naar smaak!) , 1 eetlepel honing , 1/2 eetlepel witte balsamicoazijn
-
Papillotte voor twee op een zomerse dag
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: halve appel, stuk venkel, 2 schijven tomaat, 4 roosjes broccoli, 1 wortel, 1 sjalotje, 4 krieltjes half gaar gekookt, cajunkruiden, safraan, olijfolie, een scheutje witte wijn
-
Witvis in kerrie
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: witvis bijv. kabeljauw, schelvis, tongschar, enz., zachte kerrie, gemalen piment, mango of peer, arachide-olie, roomboter
-
Aardappelkrieltjes in schil verwend door koriander en kruidenboter
Categorie: Gerechten, Aardappels
20 min
Ingredienten: 8 tal krieltjes, enkele takjes koriander, soeplepel kruidenboter, gemalen peper, een scheutje azijn
-
Zalm met een Glazuur van Ketjap-Sesam-Maple
Categorie: Gerechten
215 min
Ingredienten: 4 stukken zalm van ± 200 gram per stuk, ontveld, ontgraat, 6 eetlepels ketjap Benteng, 3 eetlepels Ahorn stroop (maple syrup), 3 eetlepels sesam olie, 5 cm gemberwortel, geschild, geraspt, 2 teentjes knoflook, gesnipperd...
-
Bordje speciaal met een surprise
Categorie: Gerechten, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 2 tomaten, peper, zout, 4 aardappelen, 2 pijlen witloof, 300 gr kabeljauw, viskruiden, olijfolie, een scheutje witte wijn, afwerking: gesneden rucola
-
Hawaï spies
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, (olijf)olie, sojasaus, peper, zout, knoflook, bacon, ananas (schijven)
-
Gevulde Courgettes
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 600 gram gehakt, 2 Courgettes, 1 Ui, 3 Theelepels mexicaanse kruiden, (Knoflook naar smaak), Panneermeel, 1 Ei, Peper, Zout
-
Gehaktballetjes
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: 450 gr mager rundergehakt, 1 ei, 1 middelgrote ui, fijngesnipperd, 1 knoflookteentje, uitgeperst, 1 theelepel verse gember, fijngeraspt, snuifje zout en peper, 240 ml kant-en-klare barbecuesaus
-
Kippenfilets met saffraan
Categorie: Gerechten, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 2 kippenborsten, 1 sjalotje, 2 dl witte wijn, 1 dl room, 1/2 blokje kippenbouillon, 25 gr boter, enkele saffraandraadjes, 1 soeplepel gehakte bieslook, peper en zout
-
Lamskoteletjes met mosterd+rietsuiker (bbq- grill)
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 8 lamskoteletjes, 4 tl Engelse of Franse mosterd, extra 4 tl Engelse of Franse mosterd, 4 tl rietsuiker, extra 4 tl rietsuiker, zout en peper
-
Varkenskoteletjes met perzik op de bbq- grill
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: 4 varkenskoteletjes, 3 grote, rijpe perziken ontveld en pit verwijderen., 60 cl barbecuesaus (flesje/potje), 1 el cider/appel azijn, 1 el vloeibare honing, zout en peper
-
Lamsburger met kikkererwten
Categorie: Vlees, Gerechten
45 min
Ingredienten: zout, peper, 4 grote iets kruimige aardappelen, schoongeboend, 1 blikje kikkererwten, uitgelekt, 0.5 bakje peterselie, grof gesneden, 1 komkommer in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 3 eetlepels olijfolie extra vierge, 2 schale...
-
Miniburgers met aardappelsalade
Categorie: Vlees, Gerechten
62 min
Ingredienten: 1 kg Pommes primeur, schoongeboend, 400 g sperziebonen, schoongemaakt, 0.5 pak diepvries tuinerwten, 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels water, 1 zakje bosui in ringetjes, 1 schaal Hollandse rundergehaktballetjes, zout, p...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart