-
Harde eieren met asperges
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 kilo asperges, 3 eieren, zout, 2 deciliter mayonaise, 2 augurkjes
-
Filodeegbakje met runderhamsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram runderham, in reepjes, 50 gram selleriesalade, 2 eetlepels boter, 3 filodeegvellen (diepvries), 1 eidooier, losgeklopt, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel bieslook, gesnipperd, zout en vers gemalen peper
-
Gemarineerde venkel met gerookte zalm
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 venkelknollen in dunne plakjes, extra olijfolie, 1/2 krop friseesla, 100 gram notensla(rucola), 400 gram gerookte zalm in dunne plakjes, 150 gram Parmezaanse kaas in plakjes geschaafd, takjes dille., Voor de pesto:, 40...
-
Hollandse kaassalade ( zie opm )
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 dl rode wijn, 1 dl rode port, 1 el perensiroop, 50 gram Hollandse geitenkaas, 50 gram belegen boeren Goudse, 50 gram komijnekaas, 50 gram lichtblauwe schimmelkaas (zoals Bleufort), 5 kleine rijpe peren, rucola (notensl...
-
Gegrilde auberginerolletjes met tonijnsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 deciliter olijfolie, zout, 200 gram tonijn op olie, uitgelekt, 1 eetlepel mayonaise, 3 eetlepels créme fraïche, 1 eetlepel kappertjes, 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden, versgemalen zwarte peper, 5...
-
Toscaansesalade met lamsfilet en pecorino-kaas
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 12 plakjes ontbijtspek, in lange dunne plakjes, 700 gram lamsrugfilet, olijfolie, zout en witte peper, 1 eetlepel vers gehakte basilicum, 50 gram gesmolten boter, 2 teentjes knoflook, 6 sneetjes oud witbrood, scheutje ro...
-
Garnalenmousse met avocado
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 250 gram Noorse garnalen, 1 1/4 dl pati-creme (room), 2 el fijngehakte peterselie, 5 cherry-tomaatjes, citroensap, 1/2 citroen, 1 1/2 avocado, 1/2 bakje tuinkers, kappertjes, peper
-
Salade van geitenkaasjes met gerookt spek en rozem
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 20 geitenkaasjes, 20 repen gerookt spek, rozemarijnhoning, gemengde sla, hele goede olijfolie, fleur de sel, pijnboompitten
-
Carpaccio van tonijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 350 gram verse tonijnfilet,in dunne plakken, 1 eetlepel kappertjes uitgelekt, 50 gram rucolablaadjes, 2 lente uitjes,in ringen, 1 eetlepel lange dunne reepjes limoenschil, 5 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels limoensap, 1...
-
Meloencocktail
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 kleine meloenen, 240 gram reepjes gekleurde paprika, 200 gram gekookte en gepelde garnalen, 120 gram schoongemaakte venkel, knoflook basilicum tabasco, worcestersaus, olijfolie, zout
-
Tomate Crevettes
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 grote vleestomaten, 100 gr.gepelde garnalen, mayonaise, bieslook, peper, 1 citroen of lemoen
-
tartaartje van haring met zoete mosterdsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 5 maatjes, 1 appel jonagold, 2 sjalotjes, bieslook, peper, 5 radijsjes, 1/2 dl aceto balsamico, 1/4 dl frambozenazijn, 0,2 dl olijfolie, 1/4 dl druivenpitolie, 0,5 dl noilly prat, zout, peper, 2 el dijon mosterd, 2 el po...
-
Siciliaanse sinaasappel-garnalensalade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kropjes little gem, 1 rode chilipeper, 4 takjes peterselie, 2 grote sappige sinaasappels, 5 eetlepels extra vierge olijfolie, 1 bakje cocktailgarnalen (125 g), 1 bakje rivierkreeftjes (100 g), zout, versgemalen peper,...
-
Romeinse aspergesalade
Categorie: Koud, Salades
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 2 tomaten, 100 gr.romeinse sla, 250 gr.groene asperges, 4 plakken parmaham, 3 el.walnotenolie, 2 tl.citroensap, peper,zout
-
Mousse van gerookte zalm en dille
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 100 gram zalmsnippers, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1/2 schoongeboende citroen, 3/4 deciliter slagroom, takjes dille, peper,zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart