-
Zomerse salade met stoofvlees
Categorie: Salades
180 min
Ingredienten: 500 gram sukadelappen, 1 liter runderbouillon, 1/2 eetlepel grove mosterd, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel suiker, 1 bosje radijs, 1 doosje sugarsnaps, 4 in de schil gekookte aardappels, 2 eetlepels tuinkers, 1/2 rode chi...
-
Pecorino
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 1 aubergine, olijfolie, pecorinokaas, 1 eetlepel balsamicoazijn, koriander
-
Varkenshaas met abrikozen-amandelcompote
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 envelopje saffraan, 50 gram boter, 200 gram prei,in dunne ringen, 200 gram basmatirijst, 500 mililiter vleesbouillon, 100 gram gewelde abrikozen, 1 zakje garneeramandelen, 1 centimeter verse gemberwortel,geschild, 2 ee...
-
Italiaanse groenten met ribcarbonade en aardappel
Categorie: Overig, Groenten
25 min
Ingredienten: 3 ribcarbonades, 4 el. vloeibare boter (bakken/braden), gesneden groenten p.p. totaal 150 gr., (courgette, paprika, prei, ui), 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 1 blikje tomatenblokjes, zakje mix voor spaghetti/macaron...
-
Ayam Gomeh
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 centimeter verse gemberwortel, 2 rode chilipepers, 1/2 eetlepel trassie oedang, 25 gram macadamianoten, 1 eetlepel kurkuma(geelwortel), 1 eetlepel laos, 1 eetlepel olijfolie, 1/4 stengel sere...
-
Parelhoenfilet gevuld met heilbot ( zie opm )
Categorie: Gevogelte, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 5 parelhoenfilets zonder vel, 250 gerookte heibotfilet, 10 plakkjes katenspek of ontbijtspek, versgemalen peper, zout, boter of olie, 15 kleine sjalotten, 1 1/2 dl amaretto, 1 1/2 el bruine basterdsuiker, 1/2 dl rode wij...
-
Ravioli ai Carciofi ( Ravioli met artisjokken )
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 625 gram bloem, 3 1/2 ei, 125 ml water, 75 gram boter, 125 gram gezeefde tomaten, zout, 150 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, Voor de arisjokvulling:, 1 blik artisjokken, 25 ml olijfolie ( extra vierge ), 1 teen knofl...
-
Hamstrudels met broccoli
Categorie: Overig, Groenten
60 min
Ingredienten: STRUDELDEEG, 350 g patentbloem, ¼ tl zout, 1 ei of 2 eidooiers, 3 el olie, bv. zonnebloemolie, krap 125 mL warm water, 1 el azijn of citroensap, olie om te bestrijken, 150 g boter om in te vetten en te bestrijken, bloem...
-
Eendenborst met kikkererwtenkorst
Categorie: Gevogelte
150 min
Ingredienten: 1 eendenborstfilet met huid, 6 sjalotten, 2 gedroogde chinese paddestoelen,geweekt, 1 zwarte truffel, salie, rozemarijn, knoflook, boter, vleesextract, 1 fles stevige rode wijn, groentebouillon, olijfolie, zout, peperkor...
-
Entrecote met spinazie á la créme
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 2 entrecotes, zout en vers gemalen peper, 100 gram baconreepjes, 1 kilo spinazie,gewassen en uitgelekt, 2 teentjes knoflook,geperst, 20 gram boter, 250 mililiter créme fraïche
-
Chinese groenten uit de wok
Categorie: Wokken
30 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijf of wokolie, 2 uien, gesnipperd, peper en zout, 400 gram hamlappen in blokjes, 750 gram paksoi, in repen, 2 teentjes knoflook, geperst, 250 mililiter vleesbouillon, 1 eetlepel sesamolie, 100 gram taugé,...
-
Biefstuk met gebakken rijst en okersla
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de gebakkenrijst:, 200 gram Basmatirijst, Voor de okersla:, 10 okers, 4 el zaijn, 1/2 tl zwarte peper, mespuntje zout., Voor de saus:, 75 gram champignons, 1 el arachide olie, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 groen...
-
Curry van lamsgehakt
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 400 gram lamsvlees van nek of schouder, 2 sneetjes casinobrood zonder korst, 1 deciliter melk, 1 ei, zout en peper, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 30 gram bloem, 50 gram boter, 200 gram pandanrijst, Voor de saus:, 30 gr...
-
Raapstelenstamp met friese nagelkaas
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 400 gram raapstelen, 750 gram aardappelen, 3 zoete uien, 3 eetlepels olijfolie, 200 gram friese nagelkaas, scheut melk, peper en zout
-
Met brie gevulde tartaartjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 5 eetlepels olie, 700 gram krieltjes, 4 tartaartjes, 2 eetlepels peterselie,fijngesneden, 2 eetlepels munt,fijngesneden, 100 gram brie,in 4 plakken, 1 ui,fijngesneden, 2 tomaten,in blokjes, 600 gram spinazie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart