-
Sperziebonen in bundeltjes op de BBQ- grill
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, 1 takje bonenkruid, sap van 1/2 citroen, ong 8 takjes basilicum, 4 plakken doorregen rookspek, 6 a 7 el olijfolie, zout en peper
-
Ketjapsaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1½ el. (arachide) olie, 2 tl. sambal oelek, 8 el. ketjap manis, 1 tl. citroen- of limoensap of kruidenazijn, 1 el. Javaanse of bruine basterdsuiker, 2 tl. maïzena, 1 lente- of bosuitje
-
Saus : mossel dipsausje
Categorie: Koud, Sauzen
5 min
Ingredienten: - fijn gehakte dille, - gemalen peper, - Provençaalse kruiden, - paprikapoeder, - 2 eetlepels mosterd, - 4 eetlepels mayonaise, - coullis van rode pepers
-
Snelle uiensaus
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: bakvet (overgebleven jus), water, kleine ui, 1 koffielepel maïzena, 1/4 kopje azijn
-
Fourmee d'ambert saus
Categorie: Warm, Sauzen
20 min
Ingredienten: ca. 150 gram Fourme d’Ambert( = een franse blauw schimmelkaas), 125 gram Creme Fraîche, ca.75 gram Mon Chou, Ca. 85 gram geraspte (jong)belegen kaas, Peper uit de molen, Zeezout uit de molen
-
Framboos -Mosterdsaus
Categorie: Sauzen, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 knoflookteentje,, 2 eetlepels fambozenjam,, 30 gr Boter, 1 eetlepel meel, 1 tak vers gemalen thijm, 400 ml instant Bouillion, 100 gr slagroom, 1 eetlepel mosterd middelscherp, zout en peper naar smaak.
-
Zigeunersaus uit eigen keuken
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 grote ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1/2 groene peper, in ringetjes, 1/2 rode paprika, in kleine blokjes, 1/2 groene paprika, in kleine blokjes, 100 gr kleine champignons, in schij...
-
Tartaar Saus (Sauce Tartare)
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 eetlepel fijn gehakte bieslook, 1 1/2 eetlepel fijngehakte peterselieblaadjes, 1 1/2 eetlepel, gehakte kappertjes of groene cq roze pepertjes (korrels), 25 gram augurkjes, fijn gehakt, 1 teentjes knoflook, uitgeperst b...
-
Marinade varkenribjes
Categorie: Marinades, Gerechten
10 min
Ingredienten: honing, chillivlokken of verse pepertjes, steranijs, oestersaus, peperkorrels, zout, knoflookteentjes, Marinade is voor 4 varkensribjes.
-
Pakketje zeevruchten op bbq
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 tomaten, 2 sjalotjes, 1 stengel wit van porei, 200 gr zeevruchten, 6 scampi's, enkele clams, peper, zout, citroengras, een scheut witte wijn, een beetje zonnebloemolie
-
Pruimen met spek en balsamico
Categorie: Warm, Gerechten
19 min
Ingredienten: 1 citroen, schoongeboend, rasp ervan, 8 pruimen, 8 plakjes ontbijtspek, balsamicoazijn, zout, peper
-
Vijgenbrood
Categorie: Gerechten
180 min
Ingredienten: 500 g volkoren meel, 100 g fijngesneden vijgen, 50 g boter, 50 g bruine suiker, 25 g verse gist, 5 g zout, 2,5 dl melk, 4 eetlepels water
-
Potjesvlees
Categorie: Gerechten
300 min
Ingredienten: Dit is een gerecht uit de streek rondom Lille (Rijssel), """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 200 gram kippendijen, ontbeend, in stukken van 2 bij 4 cm, 200 gram konijnenvlees, in stukk...
-
Potjesvlees
Categorie: Gerechten
300 min
Ingredienten: 2 uien, 2 kleine winterwortelen, 1 laurierblaadje, 2 kruidnagels, 2 takjes tijn, 500 g konijnenbout, 300 g kalfspoulet, zout, peper uit de molen, 2 dl droge witte wijn, ½ dl witte wijnazijn, 4 blaadjes gelatine, olie om...
-
Carpaccio (runder)
Categorie: Gerechten
1 min
Ingredienten: 200 gram ossehaas, 6 el koudgeperste olijfolie, zout, vers gemalen peper, 50 gram Parmezaanse kaas, 50 gram rucola, 1 citroen
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje