-
Gegrilde ribeye met rode uien
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel ketjap asin, 4 ribeyes van 150 gram, 40 gram boter, 250 gram gepelde rode uien,in ringen, 3 eetlepels cassis limonadesiroop, zout en vers gemalen peper, 1 plak créme paté van 150 gram,in...
-
Corzetti met kerriegamba's
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 350 gram meel van hard graan, 100 gram droge witte wijn, 24 gepelde gambastaarten, 1 citroen, een klontje boter, marjolein, dille, kerriepoeder, olijfolie, zout
-
Oosters sukadelapje met paksoi
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 4 sukadelapjes á 125 gram, pepr en zout, 75 gram boter, 2 uien, 1 laurierblaadje, 1 deciliter sake, 5 eetlepels black bean saus,tiger tiger, 2 eetlepels ketjap, 2 eetlepels rijstolie, 2 stronken paksoi
-
Gebakken Ravioli
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 150 gram bloem van hard graan, 25 gram olie, zout, Voor de vulling:, 350 gram ricotta, 300 gram courgettes, 250 gram spinazie, 40 gram grana padano, 20 gram paneermeel, 1 ei, olie, peper en zout
-
Kip met calypsosaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilet, zout en vers gemalen peper, 4 eetlepels bruine suiker, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 teentje knoflook,geperst, 1 eetlepel olijfolie, 20 gram boter, 2 gepelde bananen in stukjes, 250 mililiter kippenbouillon,...
-
Gegrilde sint jacobsmosselen met limoendressing
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 16 sint-jacobsmosselen zonder kuit(diepvries), 1 eetlepel arachideolie', zout, 2 knoflookteentjes, 1 sjalot, 1 rode Spaanse chilipeper, 2 limoenen, snufje bruine basterdsuiker, 2 eetlepels fijngesneden bieslook
-
Stamppot van winterpostelein met blauwschimmelkaas
Categorie: Stamppot
50 min
Ingredienten: 500 gram winterpostelein,grofgesneden, 1 kilo aardappels,geschild,in stukken, 100 mililiter melk, 1 eetlepel boter, 200 gram blauwschimmelkaas, Voor de kaaskoekjes:, 10 gram boter, 1 eetlepel bloem, 100 gram dana blue, 5...
-
Heekfilet op stamppot van paksoi met gekonfijte ra
Categorie: Stamppot
50 min
Ingredienten: 4 heekfilets á 100 gram, 1 kilo aardappels,geschild,in stukken, 2 eetlepels olijfolie, 1 deciliter bouillon, 1 deciliter witte wijn, 1 deciliter melk, peper en zout, 1 grote of 2 kleine stronken paksoi,in ringen, Voor de...
-
Kabeljauwfilet in een krokant jasje van sesamzaad
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 stukkenkabeljauw met vel van 120 gram, 125 gram grijze garnalen, 4 1/2 el sesamzaadjes, 1 1/2 el zwarte sesamzaadjes, 1 1/2 el bloem, eigeel van 2 eieren, 1 1/2 dl kippenfond, 200 gram koude boter, 2 1/2 el olijfolie,...
-
Zalm met kervel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zalmfilets á 120 gram, 4 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels mosterd, 3 eetlepels gehakt, 2 grote aardappels,geschild en in dunne plakjes, boter, 2 sjalotjes,fijngehakt, 250 mililiter witte wijn1 deciliter glen grant 10...
-
Haascarbonadeconfit
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 haascarbonades ieder 200 gram, 1 kilo reuzel, 250 gram pompoen zonder schil, knoflook, rozemarijn, verse koriander en korianderzaad, 1 vers chilipepertje, suiker, boter wijnazijn, groentebouillon, peper en zout
-
Flensjestaart met gehakt
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 400 gram champignons, 600 gram rul gebakken gehakt, 50 gram sjalotjes, 50 gram boter, 1 eetlepel peterselie, peper en zout, Bechemelsaus;50 gram boter, 60 gram bloem, 2 deciliter melk, Flensjes besla":, 100 gram bloem, 5...
-
Zuidelijk rundvlees(stoofpotje)
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 500 gram runderlappen, 200 gram tutti frutti, 75 gram bruine basterdsuiker, 100 mililiter verse koffie, koriander, 3 kruidnagels, peper en zout
-
Ravioloni met pesto-ricottavulling
Categorie: Pasta's
120 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 200 gram bloem van harde tarwe, 2 eieren, zout, Voor de vulling en de saus:, 400 gram courgettes, 300 gram harde ricotta om te raspen, 40 gram pijnboompitten, knoflook, basilicum, vers geraspte parmigiano...
-
Rijsttimbaal met specerijen en citrusfruit
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 3 kreeften van elk 500 gram, 350 gram risotto rijst, wortel in blokjes gesneden, bleekselderij,in blokjes gesneden, 150 gram ui,fijn gesnipperd, 150 gram prei,in dunne ringetjes, sinaasappel, citroen, kaneelpoeder, papri...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart