-
Amerikaanse rijstkoekjes
Categorie: Warm, Koud
35 min
Ingredienten: 1 zakje Bosto Rice Flakes, 75 cl melk, 3 eieren, 100 g Anco Zelfrijzende Bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 snuifje zout, 5 eetlepels suiker, 2 koffielepels gesmolten boter, 1 snuifje kaneelpoeder, 100 g boter, 4 eetlepels...
-
Tiramisu'met peperkoek en appelstroop en Els la v
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 7 dooiers, 260 gr suiker, 500 gr mascarpone of monchou, halve liter slagroom, 8 blaadjes gelatine, 1 peperkoek in dunne plakken, 100 gr appelstroop, 1 dl apfelcorn, 8 blaadjes gelatine
-
Noorse ijsbergtaart
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor de koek:, 300 g patisseriebloem, 150 g boter of bakboter, 75 g fijne suiker, 1 groot ei, En verder:, 2 l vanille-ijs (in 2 cirkels van 22 cm diameter), 5 eiwitten, 1 pakje vanillesuiker, 2 borrelglaasjes Grand Marni...
-
Soesjeskrans
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1 dl water, mespunt zout, 50 g boter, 60 g bloem, 2 eieren, 2.5 dl schepklaar ijs naar keuze, 1/8 dl slagroom, 1 el suiker, garnering in de vorm van bijvoorbeeld chocoladefiguurtjes
-
Aardbeien en rabarber met een mousse van bitterkoe
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 250 gr chocolade wit, 2 st. vanillestokje, 4 bl. gelatine (wit), 2 eieren, 5 el. Tiramisu Likeur, 0,7 ltr. slagroom, 150 gr. bitterkoekjes, 1,5 ltr. sinaasappelsap, 150 gr. suiker, 2 e.l. aardappelmeel, 12 e.l .Campari...
-
Rijstpudding met tutti-frutti
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 liter (volle) melk, 200 gram dessertrijst, 1 kaneelstokje, 2 zakjes vanille-suiker, 8 theelepels suiker, wat zout, Voor de tutti-frutti:, 250 gram tutti-frutti, ½ citroen, 2 perssinaasappels, 1 dl witte wijn, 1 dl wate...
-
Sinaasappels in dessertwijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, 2 eetlepels gele rozijnen, 125 ml Mavrodaphne (Griekse rode dessertwijn; of rode port), 4 eetlepels droge witte wijn, 1 eetlepel honing, 1 kaneelstokje, 2 kruidnagels, 2 eetlepels gepelde pistachenoten
-
Bavarois a l'orange
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Bavarois:, 3 dl melk, 3 dl room, 3 eigelen, 200 gram suiker, sap van 6 grote sinaasappelen, 1 dl Grand Marnier, 7 blaadjes gelatine (tot 14 gram), 1 vanillestokje, SAUS:, 500 gram aardbeien, 1/2 citroen, Geconfijte sinaa...
-
Perziken gevuld met bitterkoekjes en amandelspijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 halve perziken uit blik, 8 bitterkoekjes, 0.125 l slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 2 eetl. amandelspijs, 2 eetl. amandellikeur of sinaasappelsap, 1 eetl. cacaopoeder
-
Bavarois van passievruchten op amandelbiscuit
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Amandelbiscuit, 200 gr Eiwit, 50 gr Suiker, 200 gr Amandelpoeder (1 deel suiker 1 deel amandel), 40 gr Bloem, Suikerstroop, 50 gr Water, 150 gr Suiker, Bavarois, 84 gr Eiwit, 17 gr Suiker, 4 bl Gelatine, 135 gr Passievru...
-
Polonaise
Categorie: Koud
120 min
Een polonaise is een bak of een schaal van merengue gevuld met ijs, room, of vruchten. Je kunt uitgesproken smaken gebruiken maar meestal is een polonaise...
Ingredienten: Suiker, Eiwitten, Vanillesuiker, Geschaafde amandelen, Vruchten, Slagroom
-
Chinese dessertballetjes
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 250 g rijstemeel (bij de toko te koop), 70 g suiker, 50 g gehakte, ongezouten pinda's, 1 el sesamzaadjes, geraspte kokos
-
Stoofperen met roomkaasquenelles
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 200 gr gorgonzola, 20 gr boter, 60 gr Mon Chou, 2 eetlepels cognac, 4 kleine stevige peren, 1 dl rode wijn, 2 theelepels citroensap, 3 eetlepels honing, 30 gr walnoten
-
Druivenbavarois
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: ca. 1 kg witte druiven, 1-2 el citroensap, 100-150 g fijne tafelsuiker, 8-10 blaadjes witte gelatine, 5 dl slagroom, stijfgeklopt
-
Een tri-ootje van kaas
Categorie: Koud, Koud
5 min
Ingredienten: -1spiesje emmenthaler, -1spiesje pere jozef, -enkele blokjes La vache qui rit, -afgarnering naar keuze, -potje yoghurtdressing, -gemalen peper, -grissini's
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart