-
Clementines met crumble
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: - 4 onbespoten clementines, - 1/2 appel, - 1 eetlepel krenten, - Sap van een halve citroen, - 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, - 5 eetlepels Cointreau, - 100g boter, - 100g bloem, - 350g fijne suiker, - 150g bittere...
-
Courgettecrumble
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: - 3 courgettes, in blokjes, - 1 venkel, in reepjes, - 1 ui, fijngesnipperd, - Olijfolie, - 5cl droge witte wijn, - 1dl groentebouillon, - 60g bloem, - 60g gezouten boter, - 60g pecorino, grofgeraspt, - 3 eetlepels paneer...
-
Provençaalse clafoutis met geitenkaas
Categorie: Ovenschotels, Rijst
50 min
Ingredienten: - 150g verse geitenkaas, - 1 middelgrote courgette, in plakjes, - 150g kerstomaatjes, gehalveerd, - 3 eieren, - 1,5dl melk, - Boter of olie, - 1/2 bosje verse bieslook, gehakt, - 4 blaadjes basilicum, - Nootmuskaat, - Pe...
-
Clafoutis met ham en uien
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: - 150g rauwe ham, in reepjes, - 1 ui, in ringen, - 3 eieren, - 2dl lichte room, - 1dl melk, - 1dl droge witte wijn, - 1 eetlepel maïszetmeel, - 30g boter, - 2 eetlepels kervelblaadjes, - Peper en zout
-
Chocoladeclafoutis met pruimen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 40g bittere chocolade, - 4 pruimen in kwartjes, - 2 eetlepels melk, - 3 eetlepels lichte room, - 20g vloeiende bloem, - 1 ei, - kaneelpoeder
-
Aubergineclafoutis
Categorie: Ovenschotels, Vlees
40 min
Ingredienten: 2 aubergines, in blokjes, 20 plakjes chorizo, 4 eieren, 75 gr. vloeiende bloem, 5 dl. lichte room, - 5 eetlepels olijfolie, - 100 gr. gemalen pecorino, - peper en zout
-
Met mirin geglaceerde zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Ingredienten: - 0,6dl mirin (Japanse zoete rijstwijn), - 50g lichtbruine basterdsuiker, - 0,6dl sojasaus, - 4 stukken zalm, gesneden uit het dikste deel van de filet, eerder lang en smal dan breed en plat, elk 125g, - 2 eetlepels rijs...
-
Macaroni-witloofgratin
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
25 min
Ingredienten: - 250g macaroni, - 500g witloof, - 2,5dl room, - 100g geraspte kaas (bijvoorbeeld Comté), - 1 eetlepel olijfolie, - 50g gemalen noten, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Goudbrasem met courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
40 min
Ingredienten: - 2 panklare goudbrasems van ongeveer 400g, - 2 tomaten, gepeld en in reepjes, - 1 courgette, in staafjes, - 1 sjalotje, fijngesnipperd, - 1 teentje knoflook, gehakt, - 4 eetlepels droge witte wijn, - 2 eetlepels olijfol...
-
Konijn met olijven
Categorie: Vlees, Rijst
55 min
Ingredienten: - 1 konijn, in stukken, - 200g olijven, ontpit, - 4 wortelen, in staafjes, - 2 takjes bleekselder, in boogjes, - 4 tomaten, gepeld en in blokjes, - 2 eetlepels vloeiende bloem, - 1dl droge witte wijn, - 4 eetlepels olijf...
-
Hutspot uit de Elzas
Categorie: Vlees, Aardappels, Ovenschotels
180 min
Een lekkere variant op de hollandse hutspot, bereid in de oven met vlees, aardappel, wortel en kruiden.
Ingredienten: Spieringkoteletten (zonder been), Lamsvlees, Rundstoofvlees, Aardappelen, geschild en in plakjes, Uien, in ringen, Wortelen, in plakjes, Prei, in ringetjes, Boter, Peper en zout, Droge witte Elzasser wijn, Ui, fijn gesni...
-
Cassoulet
Categorie: Vlees
195 min
Ingredienten: - 2 stukken gekonfijte eend, - 250g gezouten spek, - 250g spieringkotelet (zonder been), in stukken, - 250g lamsvlees (ontbeend ribstuk), in stukken, - 200g verse knoflookworst, in plakjes, - 250g gedroogde witte bonen,...
-
Limoen-citroensoufflé
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 2 onbehandelde citroenen, - 2 onbehandelde limoenen, - 3 eidooiers, - 5 eiwitten, - 100g fijne griessuiker, - 25g aardappelzetmeel, - Boter, - Poedersuiker
-
Griesmeelpudding met mangosaus
Categorie: Nagerecht
15 min
Ingredienten: - 2,5dl magere melk, - 1 theelepel suiker, - 25g griesmeel, - 1/2 mango, - Sap en schil van 1/2 limoen, - 1 snuifje kaneel
-
Carpaccio van peer en rode biet
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: - 1 grote peer, - 2 gekookte rode bieten, - 100g champignons, - 10g walnoten, - 1 stukje gember, - 10g alfalfascheuten, - 10g geraspte parmezaan, - 2 eetlepels olijfolie, - 2 eetlepels balsamico-azijn, - Peper uit de mol...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes