-
Kippenragout
Categorie: Gevogelte
30 min
Een lekkere variant op de klassieke 'vidé'
Ingredienten: kippenfilet, bloemkool, boter, bloem, room, kippenbouillon, peterselie, mosterd
-
Groenten: wokken voor de gasten
Categorie: Groenten, Wokken
20 min
Wokken een gezonde manier om groenten te bereiden.
Ingredienten: 150 gr sluimererwten, 1 ajuin, 250 gr champignons, 2 tomaten, 1 rode paprika, 2 wortelen, 1/2 venkel, zeezout met mediterrane kruiden, koriander, komijn, paprika poeder, zonnebloemolie
-
Groenten : tijd voor de asperges
Categorie: Groenten, Overig
18 min
Asperges een delicatesse je kan er ongelofelijk mee experimenteren.
Ingredienten: 1 appel, 6 asperges, 1 hard gekookt eike, 1 teentje look uitgeperst, enkele takjes verse munt, enkele takjes verse oregano, enkele blaadje bladpeterselie, peper, Himalaya zout, muskaatnoot, currypoeder, een mespuntje saf...
-
Salade heerlijk voor bij de BBQ
Categorie: Gerechten, Groenten, Salades
20 min
Een eenvoudig slaatje met heerlijke groenten.
Ingredienten: enkele blaadjes sla, een stuk komkommer, 1 tomaat, 1 wortel, 4 asperges, 1 soeplepel honing, 1 soeplepel mosterd, 1 soeplepel zure room, currypoeder, peper, zout
-
Pastagerecht voor de gasten: asperges vergezeld van zalm in een kaassausje
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Pasta en zalm met het witte goud van asperges.
Ingredienten: 400 gr lintpasta, 1 visbouillonblokje, 16 asperges, 4 stukken zalm +/- 200 gr per persoon, 2 soeplepels vloeibare boter, 3 soeplepels bloem, 500 ml melk, peper, zout , viskruiden, muskaatnoot, 250 gr cambozola, boter, af...
-
Maaltijd salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Lekkere salade voor de zomer!
Ingredienten: 1 krop ijsbergsla, 2 uien, halve komkommer, 3 gekookte eieren, 200 gram gerookt spek in blokjes, 1 doosje champignons, 2 tomaten, 2 grote aardappel in blokjes, 200 ml. mayonaise, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels azijn, pe...
-
Gehaktshoarma
Categorie: Low Budget
30 min
Een goedkope, maar lekkere versie op shoarma
Ingredienten: 1000 gram gehakt naar keuze, 1 zakje shoarma kruiden (30 gram), 1 bosje koriander fijngehakt, 2 tenen knoflook fijngehakt, 1 theelepel kaneel, peper en zout, 1 rode paprika fijngesneden, 1 ui fijngesneden
-
Dagschotel voor een frisse dag in de zomer
Categorie: Dagschotel
30 min
Boontjes opgestoofd met tomaat en ajuin, spekblokjes met kalkoenblokjes opgebakken met patatjes.
Ingredienten: 250 gr boontjes, 2 roma tomaatjes, 1 ajuin, 200 gr kalkoenblokjes, 150 gr gerookte spekblokjes, 4 aardappelen, paprikapoeder, pili pili, peper, himalaya zout, koffielepel mierikswortel pasta, 1 soeplepel vloeibare honing...
-
RIJST : Nasi Udang
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
40 min
Een van de weinige gerechten, die ik ben tegengekomen, waarbij 2 soorten garnalen worden gebruikt: grote garnalen en kleine Hollandse garnalen
Ingredienten: 3 eetlepels reuzel, 1 cc sesamolie, 12 grote garnalen (gepeld en schoongemaakt), 250 gram kleine garnaaltjes uit bv Stellendam (gepeld en geschoond), 4 sjalotten (gesnipperd), 4 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 eetlepel...
-
Curry met 3 B's (Boontjes-Babymais-Beafstuk)
Categorie: Warm, Vlees, Warm, Warm
70 min
Je hebt curry's en curry's: Lekkere, scherpe, gewone, ingewikkelde, enz. enz. Vaak worden ze niet gemaakt omdat het veel te ingewikkeld zou zijn, of ze zou...
Ingredienten: 250 gram shiitake paddestoelen (steeltjes er af en de hoedjes in tweeen), 3 eetlepels rijstolie, zeezout en versgemalen zwarte peper, 6 eetlepels Thaise groene curry pasta, 1 blik van de allerbeste klappermelk (dat is ee...
-
Wortelfestijn met worst en een verrassing van een paarde-oog
Categorie: Dagschotel
40 min
Super snel gerecht.
Ingredienten: 10 aardappelen, 500 gr wortelen, 3 ajuinen, 5 eikes, 100 ml melk, een flinke klont boter, 5 worsten, peper, zeezout, muskaatnoot, 4 klontjes suiker, 1 soeplepel mosterd, boter voor het bakken
-
Pasta met gehakt
Categorie: Pasta's
30 min
Pasta, een product dat je altijd naar smaak kan klaarmaken!
Ingredienten: pasta naar keuze, olijfolie, knoflook, gehakt, tomaten (gepelde uit blik), rode wijn, kappertjes, oregano, basilicum, zwarte peper, zout, peterselie, parmezaan
-
Dagschotel: kalkoenhaasje met opgebakken patatjes en verse groentjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Een dagschotel voor de eerste herfstdagen.
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 wortelen, 1/2 kleine bloemkool, 2 kalkoenhaasjes, gehakte peterselie, paprikapoeder, currypoeder, tijm, rozemarijn, zeezout, boter
-
Schouder Sucade met een Ponzu Saus
Categorie: Gerechten, Vlees
40 min
Wanneer je de schouder-sucade ontdoet van zijn grote middelste zeen krijg je een mooi mals stukje werkvlees (kauwvlees). Je kunt ook gebruiken de diamantha...
Ingredienten: ± 750 gram schouder sucade of diamanthaas (ontzeend) of onglet of vinkenlap, 1 theelepel gedroogde thijm, 1 theelelepl gdroogde rozemarijn, 2 eetlepels olijfolie, beetje zeezout en flink veel vers gemalen zwarte peper, P...
-
Kippetje uit de Oven met een Kruidige Dressing
Categorie: Gevogelte
165 min
Ik denk dat hier de mooiste wijze wordt getoond om een kippetje netjes in de oven te garen
Ingredienten: 1 grote kip van ± 2 kilogram, 4 theelepels gedroogde provinciale kruiden, zeezout en versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels roomboter (zacht), 4 sjaloten in plakken van 1.2 cm dik, 1 grote wortel in plakken van 1/2 cm dik...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart