-
linzesoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 400 gr. buine linzen.., 2 middelgrote uien.., 1 teen knoflook.., 3 stengels bleekselderij.., 1 middelgrote winterwortel.., 2 eetlepels boter of plantaardige olie.., 1 1/2 liter runder, gevogelte of groentebouillion..', 2...
-
Noorse ijsbergstaart
Categorie: Kerst, Koud
90 min
Ingredienten: - 300g patisseriebloem (koek), - 150g boter of bakboter (koek), - 75g fijne suiker (koek), - 1 groot ei (koek), - 2l vanille-ijs (in 2 cirkels van 22 cm diameter), - 5 eiwitten, - 1 pakje vanillesuiker, - 2 borrelglaasje...
-
Hertengebraad met groentecrumble
Categorie: Kerst, Vlees
190 min
Een heerlijk gerecht voor de kerstdagen!
Tip: Laat het gebraad 5 minuten rusten voor u het aansnijdt, dan blijft het veel sappiger!
Ingredienten: - 1 hertengebraad van 1,600 kg, - Boter en olie, - Peper en zout, - 12 middelgrote rode aardappelen (crumble), - 500g wortelen (crumble), - 1/2 knolselder (crumble), - 1 busseltje raapjes (crumble), - 250 spruitjes (diep...
-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Kerst, Warm
45 min
Ingredienten: - 12 tongfilets, - 500g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), - 1 ei, - 0,5dl room, - Boter, - Verse bieslook, - Nootmuskaat, - Peper en zout, - 3dl visfumet (saus), - 1 koffielepel gedroogde bosp...
-
Gevulde kalfsrolletjes met prei
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 4 kalfslapjes, - 100g kalfsgehakt, - 1 ei, - 200g preiwit, - 2 eetlepels gehakte kervel, - 2 tomaten, - Enkele sprietjes bieslook, - 100g roomkaas met knoflook en kruiden, - 4 eetlepels balsamicoazijn, - 4 eetlepels ol...
-
Gevulde aardappel met truffel en port
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: - 4 grote aardappelen, - Olijfolie, - 15g boter, - 2 sjalotten, fijngesnipperd, - 3dl rode port, - 4dl geconcentreerde kalfsjus, - 2dl truffelsap, - 30g verse, zwarte truffel, in blokjes, - Peper en zout, - Enkele plukje...
-
Salade van rood witloof met truffel
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: - 8 stronkjes rood witloof, - 2 tenen knoflook, - 2 eetlepels walnoten, in stukjes, - Olijfolie, - 2 eetlepels rozijnen, - 4 eieren, - 20g verse, witte truffel, - 3 eetlepels zwarte truffelolie (vinaigrette), - 3 eetlepe...
-
Verse pappardelle met witte truffel
Categorie: Pasta's
95 min
Ingredienten: - 400g bloem, type 00 (pasta), - 4 eieren, op kamertemperatuur (pasta), - Zout (pasta), - Een handvol verse, groene kruiden (pasta), - 2 eetlepels olijfolie, - 3 tenen knoflook, in plakjes, - 2 sjalotjes, in ringen, - 2d...
-
Haloumihapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 1 pakje haloumi (kaas), - 4 eetlepels chilisaus, - Sap van één limoen, - 1 theelepel zoethoutthee, - 8 stokjes zoethout, - 2 eetlepels veenbessen, kant-en-klaar
-
Gerookte vissticks
Categorie: Koud, Warm
20 min
Ingredienten: - 2 sneden briochebrood, - Enkele takjes dille, - 4 plakjes gerookte zalm, - 4 plakjes gerookte heilbot, - Gemengde scheutjes (radijs, luzerne, erwt...)
-
Watermeloensmoothie
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 600g watermeloen, geschild en zonder pitjes, - 2,5dl melk, - 125g yoghurt, - 1 eetlepel fijne suiker, - 2 bolletjes vanille-ijs
-
Martini
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 75ml gin, - 15ml droge vermout, - Olijf, - Citroenschil
-
Gin Sling
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml ging, - 30ml citroensap, - Scheutje grenadine, - Spuitwater, - Schijfje citroen, - Maraskijnkers
-
Clafoutis met verse vijgen
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: - 250g bloem, - 100g poedersuiker, - 125g boter, - 2 dooiers, - 2,5 eieren, - Zout, - 50g griessuiker, - 125g room, - 1 eetlepels maïszetmeel, - 1 vanillestokje, - 8 verse vijgen + 2 voor de afwerking, - Amandelpoeder, -...
-
Kwarktaart met vlaaideeg
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: - 275g bloem, - 75g water, - 50g melk, - 3 (kleine) eieren, - 1 eetlepel suiker, - 1 theelepel zout, - 7,5g verse gist, - 100g boter, - 30g suiker, - 200g volle kwark, - Citroensap
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes