-
Spagettini met pesto, tomaat en mozarella
Categorie: Pasta's, Salades
45 min
Ingredienten: 250 gram spagettini, 200 gram tomaten, 250 gram mozzerella, 3 eetlepels groene pesto, 2 takjes basilicum, 2 eetlepels yoghurt, 3 eetlepels crème fraîche, zout, peper
-
Okra's met Ui en Tomaat
Categorie: Groenten, Vegetarisch
70 min
Ingredienten: 1 kop kikkererwten, 7,5 dl. water, 2 el. olijfolie, 8 zilveruitjes, 2 teentjes knoflook geraspt/ geperst, 4 middelgrote tomaten, ontveld, gehakt, 1 el. citroensap, 3,5 el. tomatensap, 2 el. rode wijn, 500 gram okra's ver...
-
Stoofpotje van kalkoenstukjes met tuinkruiden en bier
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 800 gram ontbeende kalkoenbout in stukjes, 125 gram verse champignons, 1 ui, 2 el. tomatenpuree, 1 fles Geuze (37 ml), olijfolie, bloem, 2 laurierblaadjes, handje vol met verse tijmtakjes, zure uitjes
-
Kip met Santensaus (Petjel Ajam)
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 jonge kip van ca. 1 kg. (niet diepvries!), zout, 6 el. olie, 2 lomboks, ontpit en fijngesneden (mag groen of rood, rood is scherper), 5 el. uien, gesnipperd, 1/4 ltr. melk, 1/4 blokje santen, 6 el. kokosmeel
-
Roerbakspruitjes met amandelen
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: - 1 kg. spruitjes, - 100 gram gepelde amandelen, - 2 sneedjes toastbrood, zonder korst, - 2 eetlepels ongezouten boter, - 2 eetlepels vloeibare honing, - zout en peper
-
Witlofgratin met garnalen
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ingredienten: - 8 stronkjes witloof, - 200 gram (liefst grijze) garnalen, - 1 Knorr Bouillonketeltje (groente of kip), - 1dl. room, - 2 eierdooiers, - 2 koffielepels paneermeel, - 2 koffielepels gemalen Parmezaan, - citroensap, - bote...
-
Asperges met Maltese saus en gepocheerd ei
Categorie: Vegetarisch
90 min
Ingredienten: Benodigdheden voor de Maltese saus:, 1 bloedsinaasappel of rode pompelmoes (liefst van Sicilië), 2 eierdooiers, 140 gram hoeveboter, 2 el. zure room, een weinig zout, nootmuskaat, snuifje witte kristalsuiker (indien nodi...
-
Originele Italiaanse pastasaus met anjovis en rozemarijn
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 50 gr. boter, 2 teentjes knoflook in plakjes, 10 gezoute anjovisfilets, 2 el. fijngehakte VERSE rozemarijnblaadjes, 2 blikje gepelde tomaten/ stukjes tomaten à 400 gr., 150 gr. room, 120 gr. vers geraspt...
-
Kaassoufflé
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 4 eieren, 50 gr. boter, 40 gr. bloem (tarwebloem), 5 dl. melk (halfvol), 100 gr. St. Maarten Light X-tra, peper, zout, nootmuskaat
-
Pakketjes van zalmforel en Limburgse sjink
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: INGREDIËNTEN, 2 verse zalmforellen van circa 800 gram per stuk, gefileerd, 75 gram gesmolten boter, 4 grote, dunne, plakken Limburgse sjink, 2 rode uien, in dunne ringen, 4 takjes verse dragon of 1 el eetlepel gedroogde...
-
Asperge met kaas en een byte
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1 kilo groene asperge, 300 gr. geraspte kaas, 200 gr. dobbelsteentje gerookt spek., 3 lepels groentesaus
-
Polpettine in umido
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 500 gr. gemengd gehakt (zonder kruiden), - 1 gesnipperde ui, - 100 gr. grof gestampte pijnboompitten, - 3 geperste knoflookteentjes, - 250g Ricotta of cottagecheese, - 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaan, - 1 ei, - 2 s...
-
Kerriebloemkool met peterselierijst
Categorie: Vegetarisch, Overig
40 min
Ingredienten: 1,25 dl. olie, 2 tl. vers geraspte gember (hoeft niet geschild), 1 teentje knoflook, geraspt, 1/2 tl. kurkuma, koriander en komijn, 1/2 tl. mosterd (grof), 1/4 tl. cayennepeper, 1 bloemkool (middelgroot, niet te groot) (...
-
Spaanse Kebab
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Kebabs:, 2,3 kilo varkenslapjes, peper, 4 teentjes knoflook, peterselie, olijfolie, 2 citroenen, 18 cm. lange bamboespiesen, paprikadressing:, 1/2 theel. peper, 2 theel. paprikapoeder, snufje cayennepeper, 4 eetl. sherry...
-
Lamskoteletjes uit het mergelland ( zie opm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 36 Limburgse asperges, zout, kristalsuiker, 30 gram boter, 5 lamracks, 3 teentjes knoflook, witte peper uit de molen, 75 gram boter, 225 gram zeekraal 30 gram boter, Ingrediënten lamssaus,, 4 dl kalfsfond, 3 glazen wijn,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart