-
Konijn met gestoomde groenten
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: - 4 in stukken konijnenrug, - 2 sjalotjes, - 2 tenen knoflook, - 2 dl groentebouillon, - 1 wijnglas droge witte wijn, - Olijfolie, - Peper uit de molen en zout, - 4 aardappelen, - 2 uien, - 500g pompoen, - 2 takjes tijm,...
-
Tongfilets met courgettes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 6 courgettes, - 1 bosje peterselie, - 200 g kerstomaten, - 100 g ham of 8 sneetjes, - 8 tongfilets, - 1 kleine ui, - 3 eetlepels Bertolli Extra Vergine olijfolie, - zout & peper
-
Noedelsalade met papaya en sesamburgertjes
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 500 gr gehakt, 1 eetlepel sambal oelek, 2 theelepels sesamolie, 2 eetlepels sesamzaadjes, 1 papaya, 3 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel pijnboompitten, 1 eetlepel zonnebloempitten, 2 eetlepels verse koriander, 100 gr noedel...
-
Kerstkalkoen met chocoladesaus
Categorie: Gevogelte, Kerst
180 min
Kalkoen is een typisch kerstgerecht, de chocoladesaus geeft echter een bijzondere twist.
Ingredienten: 1 kalkoen (ca. 2 -2,5 kg), 3 laurierblaadjes, 75 g boter, 3 el olijfolie, 2 tenen knoflook, 1 ui, gesnipperd, 3 tomaten, ontveld en in stukjes, 4 dl kippenbouillon (van tablet), 2 el balsamicoazijn, 25 g extra bittere ch...
-
Broccolitaart 'beetje Italiaans'
Categorie: Overig, Taarten
75 min
Ingredienten: Voor de deegbereiding:, 200 gr. Bloem, 175 gr. Boter, 150 gr. Kwark, Zout en nootmuskaat, Voor de vulling:, 500 gr. Broccoli, 2 dl. Groentenbouillon, 125 gr. Gekookte ham in blokjes, 2 – 3 stevige tomaten, 2 el. Paneerme...
-
Reefbiefstuk in bladerdeeg
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: * 4 reebiefstukjes a 125 gr, * 60 gr boter of margarine, * 8 plakjes diepvries bladerdeeg, * 1 bakje champignons, * 2 sjalotjes, * 3 el Madeira, * 1 el slagroom of koksroom, * 2 takjes peterselie, * 50 gr roompaté, * 3 e...
-
Beekforel op een bedje gestoofde andijvie met rode
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 3 stuks beekforel á 225 gram, 400 cc visbouillon, 350 cc rode wijn, 25 gram gesnipperde sjalot, 400 gram fijngesneden andijvie, 100 cc kalfsjus, 150 cc bechamelsaus, 25 gram roomboter, 8 plakjes katenspek, 1 kilo asperge...
-
Hazerug met mosterd-roomsaus
Categorie: Wild, Kerst
60 min
Ingredienten: 3 ontvliesde hazeruggen, 1 el Dyon mosterd, 125 gram boter, zout, peper, VOOR DE SAUS:, 250 gram sjalotten, 8 jeneverbessen, 8 peperkorrels, geplet, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 5 dl wildfond, 1,3 dl slagroom, 2 el m...
-
Pompoen ravioli
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 200 gr bloem, 2 eieren, 1/2 bosje koriander, geknipt, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 500 gr pompoen, geschild en in blokjes, 100 gr cottage cheese, 6 gedroogde tomaten, geweekt en in stukjes, 2 eetlepels ollijfolie
-
Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 1 pak lasagne naturel, 2 bakjes roomkaas met kruiden, 2 eetl. gehakte peterselie, 2 eetl. fijngesneden bieslook, 1 uitgeperst teentje knoflook, 2 eetl. kruidenpaneermeel, 1 eetl. zachte boter om de schaaltjes mee te best...
-
Zeetongfilet met bacon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 5 zeetongfilets, 50 gram boter, 100 gram prei, 100 gram knolselderij, 2,5 dl witte wijn, 1 dl Nouilly prat, 2,5 dl room, 5 dunne lapjes bacon, peper, zout, 3/4 citroen, 500 gram viskoppen en-graten, bosje peterselie, 600...
-
Verse pasta
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: • 750 gram durum (harde tarwe), • 750 gram tarwemeel ,, • 20 gram zout, • 8 eieren, • water toevoegen tot een gewicht is bereikt van 600 gram
-
Gebakken skaepsrond met Cranberrycompote, aardappels met rozemarijn uit de oven en Venkelsalsa
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 2 Skaepsrond, jonge zachte schapenkaas (of 600 gram brie), 2 eieren, 4 eetlepels paneermeel, boter, 100 gram cranberries, 50 gram suiker, 1 dl water, Aardappels met rozemarijn uit de oven, 1 kg vastkokend aardappels, oli...
-
Geitenkaastaart met zongedroogde tomaten van jamie
Categorie: Vegetarisch
100 min
Ingredienten: 300 gram korstdeeg of deeg voor hartige taart, 4 eidooiers, 3 dl double cream of slagroom, 200 gram geraspte kaas (cheddar of gruyère), zeezout, versgemalen zwarte peper, 200 gram zongedroogde tomaten, 150 g zachte geite...
-
Verse morieljes met doperwten en Parmezaanse kaas Pasta Barolo
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: Morieljes:, 400 gram verse morieljes, boter, 1 à 2 sjalotjes, gesnipperd, circa 2 deciliter groentenbouillon, maïzena, zout, sherryazijn, Doperwtenpuree:, 500 gram doperwten, Ocal olijfolie, (versgemalen) peper, Parmezaa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart