-
Oosterse gegrilde zalm met Sweet Chilisaus en sinaasappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
12 min
Heel smaakvolle zalm, die wij vaker zullen maken, voor ons een favoriete bereiding van zalm.
Ingredienten: 2 stuks verse zalm van 150 gram, 25 gran sweet Chilisaus, 10 m ketjap, 10 ml, sojasaus, sap van een halve sinaasappel, 1 flinke teen knoflook in flinterdunne plakjes, 1 stengel bosui in ringetjes
-
Gehaktballetjes in Currymadrassaus.
Categorie: Vlees
35 min
Een verrukkelijke saus om gewone gehaktballetjes eens wat extra's te
geven. Snel gemaakt en "verdraaid" lekker. Heerlijk met geurige rijst en
sperzi...
Ingredienten: 200 gram rundergehakt + 200 gram hoh gehakt, 1 teen knoflook geperst, 1 ei maat m, 6 el paneermeel1 el currymadras kruiden ( Johnny Boer), 1 tl komjnpoeder, 1/2 tl cayennepeper, VOOR DE SAUS, 1 ui gsnipperd, 2 teen knofl...
-
Licht pittige honingcitroensaus op een knapperig gebakken scholletje.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Een heerlijk licht gebakken scholletje met een Aziatisch licht pittig en
werkelijk verrukkelijk sausje, gecompleteerd met rijst en boontjes of een
andere groen...
Ingredienten: 1 sjalot gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 300 gram peultjes of boontjes gerist en gekookt, sap en rasp van 1 citroen, 200 gram scholfilet, 2 tl gemberpoeder, 1 tl uienpoeder, bloem, 120 gram rjst naar keuze, 2 el...
-
Toast met kwarteleitjes (Huevos al Capote)
Categorie: Warm, Amuse, Tapas
20 min
Dit Spaanse tapas hapje (Huevos al Capote) is niet alleen heerlijk bij een
tapas avondje maar doet het ook goed op een buffet, bij een brunch of als
amuse...
Ingredienten: 12 kwarteleitjes, 12 kerstomaatjes, 12 toast rondjes, 6 plakken Serrano ham, 1 lente uitje (of een paar sprietjes bieslook), braad)boter
-
Romige spaghetti Florentine met verse zalm....
Categorie: Pasta's
25 min
Florentine is een meisjesnaam, maar in kooktermen betekent het, dat het
een gerecht betreft waar spinazie in verwerkt is. Dan zijn er natuurlijk ook
nog de F...
Ingredienten: 300 gram verse babyspinazie, 300 gram verse zalm met of zonder huid, 200 gam champignons in plakjes, 200 ml kookroom, 1 middelgrote ui geschild en gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, sap van een halve citroen, peper...
-
Goed Gevulde Maaltijdsoep met een Aziatisch Tintje
Categorie: Maaltijdsoepen
60 min
Een heerlijk soepje voor een Luie Zaterdag ( of andere dag als je weinig zin
hebt om lang achter het fornuis te staan).
Voldoende vulling voor een fijn vol...
Ingredienten: 2 kippenbouillonblokjes met minder zout, 3 cm verse gember, 200 gram kipfilet, 40 ml sojasaus, 150 gram champignons schoon in plakjes, 150 gram peultjes schoon in schuine stukjes, 120 gram woknoedels, 100 gram taugé, 45...
-
Maaltijdsalade met GROENTE - pestodressing en warm gerookte zalm....
Categorie: Salades
25 min
Deze snelle maaltijdsalade na een lange fietstocht viel bij ons erg in de
smaak. Maak de groente-pestodressing al van te voren klaar. De smaken
krijgen dan ru...
Ingredienten: 2 stuks warm gerookte zalm zonder huid in stukjes, 200 gram salade naar keuze, 2 had gekookte eieren gehalveerd, 6 blaadjes ijsbergsla, 6 cherrytomaatjes gehalveerd, 6 plakjes komkommer, eventueel enkele radijsjes in pla...
-
Broccolistamppot met ham, ei en ui
Categorie: Stamppot
30 min
Ik heb deze stamppot wat meer bite gegeven door de broccoli even in
kokend water te zetten en daarna met de ham en ui mee te wokken. Voor
een zachtere vari...
Ingredienten: 1 kilo (kruimige)aardappelen, 500 gram broccoli, 1 ui, 300 gram hamblokjes, 4 eieren, 1 flinke tl sambal badjak, 3 el ketjap manis, klont boter, scheut melk, peper en zout
-
Bacon taart
Categorie: Overig
60 min
Deze taart was enkele jaren geleden onderdeel van het paasbuffet voor
kinderen en kleinkinderen. De taart verdeeld in hapklare brokken is ook een
lekker bo...
Ingredienten: 5 plakjes hartig taartdeeg of bladerdeeg, 200 gram gerookte bacon reepjes, 200 gram crème fraîche, peper en zout naar smaak( weinig zout) spek is al gezouten , 3 eieren + 1 dooier75 gram geraspte cheddar
-
Macaroni met gerookte kipfilet, kaas en tomaat
Categorie: Pasta's
30 min
Een ideaal gerecht , smakelijk en slank ná de vakantiedagen. Gewoon
lekker en eenvoudig dagelijks gerecht.
Ingredienten: 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 1/2 dl kippenbouillon, 2 el vloeibare vetstof, 3 dl halfvolle melk, 3 el bloem, 50 gram geraspte kaas naar smaak, 1 tl mosterdpoeder, 225 gram macaroni, 200 gram gerookte kipflet in plakjes...
-
Varkenshaasoesters gegratineerd met hamkaascrème
Categorie: Vlees
15 min
De kort gebakken plakken varkenshaas worden belegd met een mengsel van ham, kaas en room en gegratineerd in de oven.
Ingredienten: 600 gram varkenshaas , zout, peper bloem , 60 gram boter , 100 gram geraspte gruyère kaas , 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 100 gram achterham (in reepjes gesneden) , 1/2 theelepel pittige mosterd , 3 eetlepels sherry...
-
Indisch kipstoofpotje Ajam suwar suwir
Categorie: Stoofschotels
20 min
Een heerlijk stoofpotje van kippendijtjes met lekkere kruiden en rode wijn. Je kunt het gerecht maken in een hapjespan of in de slowcooker.
Ingredienten: 4 flinke kippendijtjes , Peper, zout, nootmuskaat , 3 eetlepels roomboter , 2 flinke uien, gesnipperd , ½ theelepel kruidnagelpoeder , 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kaneelpoeder , 500 ml rode wijn , 2 eetlepels ketjap m...
-
Kerrierijst met rundvlees
Categorie: Rijst
15 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Met lekker veel kerriepoeder, paprika en veel uien.
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien - , 2 teentjes knoflook - , flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika - , flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn - , zout, peper , 2 eetlepels olie
-
Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Een heerlijk en simpel pasta gerecht voor liefhebbers van grote garnalen.
Het lekkerste is om de garnalen van te voren 2 uur (of langer) te marineren.
Vlak...
Ingredienten: 400 gram pasta (ik heb spaghetti gebruikt), 500 gram garnalen, 500 gram snoeptomaatjes, handvol verse basilicum, zakje rucola, Parmezaanse kaas, optioneel: scheutje droge witte wijn (ik had Soave), olijfolie, Voor de mar...
-
Mosselgratin met prei en aardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
45 min
Dit is een fijn recept om de mosselen te gebruiken die je over hebt van een
mosselpan.
Je kunt natuurlijk ook gewoon de mosselen van te voren koken om hier...
Ingredienten: +/- 200 gram gekookte mosselen (1 kilo met schelp), 1 dunne prei, 5 aardappelen, 50 gram blauwe kaas verkruimeld, 50 gram geraspte oude kaas, 1 ei, 100 ml melk, tijm, peterselie, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart