-
Eendenborst met walnoten-gemberjus en bloemkoolcré
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 4 bolletjes gember, klein gesneden, 4 eendenborstfilets, zout en vers gemalen peper, 50 gram walnoten, 50 gram boter, 100 mililiter witte wijn, Voor de bloemkoolcréme:, 1 kleine bloemkool,...
-
Confit van kip met mandarijnensaus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 12 kip drumsticks, 4 eetlepels ketjap, 3 eetlepels pinda's, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels suiker, 1/2 rode chilipeper, 1 theelepel five spice poeder, 6 mandarijnen, 1/2 eetlepel peperkorrels, 2 laurierblaadjes, 1...
-
Noedelsalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 500 gr kipmedaillons, 200 gr noedels, 2 handen pitloze druiven, 1 teentje knoflook, 1/2 rode chilipeper, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels gembersiroop, 2 eetlepels sushiazijn, 2 eet...
-
Tête de Veau
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 11/2 kilo kalfspoulet, in stukjes, 1 kalfstong en wat kalfsbot, tomatenpuree, foelie, laurier, citroen, peper en zout, 1 pond tomaten
-
Schnitzeltjes met sambalbadjaksaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 zak 250 gram chinese eiermie, 1 zakje babi pangangsaus, 1 eetlepel sambalbadjak, 2 uien, 6 teentjes knoflook, 4 ongepaneerde schnitzels, olijfolie, 600 gram gewassen spinazie
-
Macaroniezalmsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: spiraalmacaronie, 1 blikje zalm, zalmsandwichspread, erwten en worteltjes, augurken, 4 hard gekookte eieren, mayonaise, tomatenketchup
-
Schnitzel van Griet met limoensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 650 gram grietfilet, kruim van 1casinobrood, 65 gram boter, 1 1/2 limoen, 3 eieren, peper, zout, 4 el olijfolie, 5 takjes dille, Voor de limoensaus, 1 1/2 rode paprika, 250 ml olijfolie extra vierge, 3/4 ltr visfond, 1 1...
-
Kabeljauwfilets met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwflilets, viskruiden, zout, olijfolie, 1/2 kilo prei, 2 eetlepels kerriepoeder, créme fraïche, 200 gram geraspte oude kaas
-
Gegrilde tilapia met zoethoutsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 600 gram venkel, 11/2 deciliter slagroom, 2 deciliter gevogeltefond, 1 stuk zoethout van 6 centimeter, peper en zout, 4 tilapiafilets, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels allesbinder
-
Varkenshaas met abrikozen-amandelcompote
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 envelopje saffraan, 50 gram boter, 200 gram prei,in dunne ringen, 200 gram basmatirijst, 500 mililiter vleesbouillon, 100 gram gewelde abrikozen, 1 zakje garneeramandelen, 1 centimeter verse gemberwortel,geschild, 2 ee...
-
Kerriesaus met kip
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 300 g kipfilet, in blokjes, 3 el olijfolie, 2 el kerriepoeder, 1 appel, 100 mL sinaasappelsap, 2 el limoensap, 150 mL room, 2 sinaasappels, zout, 1 bos gladde peterselie
-
Zuid Afrikaanse bredie van lamsvlees
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 500 gram romatomaten, 2 rode chilipepers, 600 gram lamslapjes,in grove stukken, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels olie, 2 kleine uien,in ringen, 3 teentjes knoflook,fijngehakt, 1 centimeter verse gemberwortel,geraspt, 1 the...
-
Kaeng bah-shaw
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 1/2 eetlepel korianderzaadjes, 1/2 eetlepel witte peperkorrels, 5 teentjes knoflook,fijngesneden, 1 theelepel grof zeezout, 1 zakje verse koriander(15 gram),fijngesneden, 500 gram magere runderlappen, 1 blik kokosmelk(40...
-
Filetto di Vitella ai broccoli ( zie opm )
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 5 kalfsfilet ( mignons ) 150 gram, 150 gram broccoliroosjes, zout, peper, 50 gram bacon, 80 ml olijfolie ( extra vierge ), 1 teen knoflook, 75 gram boter, 1115 ml witte wijn, 3 el balsamicoazijn, 1 el vleesbouillon
-
Ravioli ai Carciofi ( Ravioli met artisjokken )
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 625 gram bloem, 3 1/2 ei, 125 ml water, 75 gram boter, 125 gram gezeefde tomaten, zout, 150 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, Voor de arisjokvulling:, 1 blik artisjokken, 25 ml olijfolie ( extra vierge ), 1 teen knofl...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart