-
Filetto di Vitella ai broccoli ( zie opm )
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 5 kalfsfilet ( mignons ) 150 gram, 150 gram broccoliroosjes, zout, peper, 50 gram bacon, 80 ml olijfolie ( extra vierge ), 1 teen knoflook, 75 gram boter, 1115 ml witte wijn, 3 el balsamicoazijn, 1 el vleesbouillon
-
Ravioli ai Carciofi ( Ravioli met artisjokken )
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 625 gram bloem, 3 1/2 ei, 125 ml water, 75 gram boter, 125 gram gezeefde tomaten, zout, 150 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, Voor de arisjokvulling:, 1 blik artisjokken, 25 ml olijfolie ( extra vierge ), 1 teen knofl...
-
Linguine al Limoncino (Limoncello)
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1/5 kopje Limoncino di Nina, 500 gram linguini of een andere pasta, 50 gram boter, 50 gram gemalen Parmeggiano (kaas), 200 ml koksroom of lichte room, 1 eetlepel geraspte citroenschil, het sap van 1 citroen, 3 eetlepels...
-
Fusillisalade met avocado en mozzarella
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten, 175 gram droge fusilli, 6 tomaten, 225 gram mozzarella, 1 grote avocado, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels verse basilicum,fijngehakt plus wat extra om te garneren, peper en zout, Dressing:,...
-
Hamstrudels met broccoli
Categorie: Overig, Groenten
60 min
Ingredienten: STRUDELDEEG, 350 g patentbloem, ¼ tl zout, 1 ei of 2 eidooiers, 3 el olie, bv. zonnebloemolie, krap 125 mL warm water, 1 el azijn of citroensap, olie om te bestrijken, 150 g boter om in te vetten en te bestrijken, bloem...
-
Aubergines uit de oven met mozzarella
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 2 dikke aubergines, 2 mozzarellakaasjes, 4 grote rijpe tomaten, paneermeel, vers geraspte grana padano, basilicum, olijfolie, peper en zout
-
Gehaktbrood met bospeen en puree
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 300 gram mager rundergehakt, 75 gram achterham,in stukjes, 1 sjalotje,gesnipperd, 3 theelepels mosterd, 3 eetlepels havermout, 1/2 zakje gehaktkruiden, 1 ei, 3 eetlepels gehakte peterselie, 2 bosjes bospeen, 2 eetlepels...
-
Tarbot op een zalf van ecquise aardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 500 gram exquise aardappelen, ( van oorsprong uit Oostenrijk, ook AH te kook als Linzer delicatess ), 5 stukken tarbotfilet 90-100 gram, 1/2 dl room, 15 mooie morieljes, 1/2 liter gevogelte fond, arachide olie, olijfoli...
-
Baarsfilet, witte asperges, peterselieaardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 baarsfilets, 20 asperges, 3 tomaten, Olijfolie, limoensap, 1 1/2 el graanmosterd, geklaarde boter, scheutje witte wijn, 4 eierdooiers, cayennepeper, koriander, peterselie, bieslook, 15 aardappelen, peper, zout
-
Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 gram venusschelpen, 12 langoustines, 12 gepelde gamba's, 6 artisjokken, 18 mantisgarnalen, 12 mosselen, knoflook, peterselie, 1 citroen, olijfolie, peperkorrels
-
Provençaalse kipcasserole met tomaat
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500 gram tomaten, 200 gram kastanjechampignons, 4 kippenpoten, vers gemalen peper en zout, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte rozemarijn, 2 eetlepels zwarte olijv...
-
Pebre met pastei de pápas(uit Chili)
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 4 vleestomaten, 4 teentjes knoflook, 2 sjalotten, 1 rode chilipeper, verse koriander, zout, olijfolie, stokbrood, 11/2 kilo aardappels, 4 kippenpootjes, 500 gram rundergehakt, 2 grote uien, 1 teen knoflook, 12 olijven, h...
-
Chartreuse van zalm en asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Voor de chartreuse:, 16 witte asperges, peper enzout, 200 gram verse zalm, 100 gram verse zachte geitenkaas, 1/2 deciliter slagroom, 1 ei en 2 eidooiers, 3 eetlepels fijngesneden bieslook, 1/2 sjalotje,fijngesneden, Voor...
-
Rode bietjesstamppot met geitenkaas en walnoten
Categorie: Stamppot
75 min
Ingredienten: 500 gram rauwe rode bietjes,geschild, 4 eetlepels balsamicoazijn, 1 kilo aadappels geschild,in stukken, 1 eetlepel olijfolie, 100 mililiter melk, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, 16 walnoten,grof gehakt, 400 gram gei...
-
Kabeljauwfilet in een krokant jasje van sesamzaad
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 stukkenkabeljauw met vel van 120 gram, 125 gram grijze garnalen, 4 1/2 el sesamzaadjes, 1 1/2 el zwarte sesamzaadjes, 1 1/2 el bloem, eigeel van 2 eieren, 1 1/2 dl kippenfond, 200 gram koude boter, 2 1/2 el olijfolie,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart