-
Pasta met feta en tomaat uit de oven
Categorie: Pasta's, Vegetarisch, Low Budget
20 min
Pasta met feta en tomaat uit de oven
Ingredienten: cherrytomaten, gehalveerd, Provencaalse kruiden, zout, peper, feta, olijfolie, spaghetti
-
Heringssalat met Rode Biet
Categorie: Overig
60 min
Een Duits gerecht dat in tegenstelling tot de Heringstip niet met zure maar met zoute haring gemaakt wordt
Ingredienten: 750 g aardappel(s), 750 g rode biet, 500 gram appels, 500 g augurk(en), 750 g Zoute haring Maatjes filet(s), 4 ui(en), zout, 1 el mosterd, 2 tl suiker, 6 eetlepels appelciderazijn, 125 ml room, 4 eieren hardgekookt, wat...
-
Tagliatelle met garnalen
Categorie: Pasta's
30 min
Tagliatelle met garnalen
Ingredienten: tagliatelle, uien, fijngesnipperd, knoflook, fijngehakt, olijfolie, room, gepelde rauwe grote garnalen, cognac om te flamberen, tomatenpuree (70 g), gepelde tomaten (400 g), chllipoeder of tabasco naar smaak, verse peter...
-
Hazenpeper "de Eetkamer"
Categorie: Wild, Kerst
180 min
Dit recept stond eens in de nieuwsbrief van een van mijn favoriete restaurants. Het restaurant bestaat inmiddels helaas niet meer, maar ik ben blij dat ik...
Ingredienten: 1 kg. hazenvlees (voorbouten), 1/2 l. (wild)bouillon, 500 gr. gerookte spekblokjes, 1 ui, 100 gr. zilveruitjes, 100 gr. paddenstoelen, 50 gr. peperkoek, 50 gr. appelstroop, 2 goudrenetten (in blokjes), 40 gr. bloem, 30 g...
-
Mexicaanse ovenschotel "uit het studentenhuis"
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel, Low Budget
60 min
Dit recept van deze ovenschotel heb ik van mijn zoon die het op zijn beurt weer heeft afgekeken in het studentenhuis
Een zeer eenvoudig maar ook een heel s...
Ingredienten: 500 gr. rundergehakt, 250 gr. andijvie, 5 tomaten, 2 paprika`s (geel & groen), 2 uien, 200 ml. chilisaus, 200 ml. crème fraîche, 200 gr. geraspte kaas, 1 grote zak tortillachips
-
Asperges (witte en/of groene) met ham & pasta
Categorie: Pasta's, Pasen
30 min
Ook in de Italiaanse keuken komen asperges regelmatig voor.
Samen met pasta is dit voor velen een heerlijk gerecht.
Ik heb deze keer een combinatie van wit...
Ingredienten: 1 kilo witte asperges, 1 pond groene asperges, 250 ml. kookroom (of crème fraîche), 1 ui, 300 gram gekookte ham in reepjes., 1 groente bouillontablet, foelie, peper & zout
-
Kleurrijke pastasalade met gerookte kip
Categorie: Bijgerechten, Pasta's, Salades
30 min
Deze pastasalade is eenvoudig en snel te maken. Door de verse ingrediënten zit hij boordevol vitamines. De salade is uitermate geschikt voor bij de bb...
Ingredienten: 500 gram pasta naar keuze, 1 groentebouillontablet, 1 gele paprika, 250 gram kers- of snoeptomaatjes, 1 komkommer, 200 gram gerookte kipfilet, 200 gram crème fraîche (of Griekse yoghurt), 1 el. bruschetta mix (of Italiaa...
-
Heerlijke frisse kipsalade
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
20 min
Ik heb deze salade gemaakt als onderdeel voor een verfrissende afwisseling bij de tapas. Eigenlijk is het overal en altijd goede begeleider. Denk daarbij o...
Ingredienten: 200 gram ijsbergsla (fijngesneden), 200 gram gerookte kipfilet, 1 appel (Elstar), handvol geroosterde pijnboompitten, half bosje lente uitjes, voor de dressing: 3 el witte balsamico, 3 el olijfolie, 1 tl mosterd, 1 tl su...
-
Kip Ras el Hanout met gegrilde groenten en tomatencouscous
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels, Tajine, Dagschotel
30 min
Een tijdje geleden had ik een zakje Ras el Hanout gekocht maar ik had er nog steeds niks mee gemaakt. Tijd dus om daar eens een keer mee aan de slag te gaa...
Ingredienten: 8 kippendrumsticks, 100 gram katenspek, 1 kleine courgette, 1 kleine aubergine, 2 rode uien, 1 groene paprika, 8 kleine tomaatjes, 2 el Ras el Hanout, Voor de tomatencouscous: 300 gram couscous 2 tenen knoflook 1 klein...
-
Scampi's met tomaat en feta op Griekse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Het was eigenlijk de bedoeling dat dit een ovengerecht zou moeten worden. Maar soms moet je je plannen wijzigen. Zo ook deze keer. De schaal stond nog maar...
Ingredienten: 400 gram scampis, 4 tenen knoflook, 2 flinke tomaten, 150 gram feta, 3 lente uitjes
-
Plaattaart met kipshoarma
Categorie: Gevogelte
20 min
We zijn weer eens de keuken in gedoken om een lekkere plaattaart te maken en niet zomaar een, nee een plaattaart met kipshoarma. Erg lekker en ontzettend m...
Ingredienten: bladerdeeg of , bladerdeeg, kippendijfilet, paprika, rode ui, rucola, barbecuesaus, Voor de knoflooksaus:, mayonaise, Griekse yoghurt, knoflook, bieslook, zout, peper, verse peterselie
-
Kip CHAMPASTA.
Categorie: Pasta's
32 min
Kip Champasta staat voor pasta van the Champion ( Kampioen) of
champignons .....,dat laat ik even in het midden, maar dat het een gerecht
van een Champion...
Ingredienten: 1 pak diepvries bladspinazie ontdooid, 350 gram mini penne, 500 gram kipfilet in blokjes, 350 gram cherrytomaatjes gehalveerd, 400 gram kastanje champignons schoon in vieren, 250 ml kookroom, 2 takjes basilicum, 50 gram...
-
Verse kapucijners met piccalilly-stroopsaus
Categorie: Vlees
30 min
Verse kapucijners, zelf gedopt, met gebakken rookspek, gebakken uien en een saus van piccalilly met appelstroop.
Ingredienten: plm.800 gram verse kapucijners (in dop), 2 grote uien, 200 gram mager rookspek in bokjes, 2 flinke eetlepels piccalilly, 2 eetlepels appelstroop, 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout
-
Spaghetti met grote garnalen in chiliroomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ik heb voor dit pastagerecht wokgarnalen gebruikt. De saus is gemaakt van chilisaus, room, lenteuitjes, witte wijn en knoflook. Gemakkelijk en snel klaar.
Ingredienten: 200 gram linguine of spaghetti , 2 + 1 eetlepels olijfolie, Plm. 250 gram grote garnalen (wokgarnalen), 3 lente-uitjes, alleen het witte en lichtgroene gedeelte, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 100 ml droge...
-
Gevulde kipspiesjes (spiedini di pollo ripiene)
Categorie: Gerechten, Gevogelte
30 min
Ik heb de spiesjes op de bbq gelegd maar natuurlijk zijn ze ook uitermate
geschikt om ze gewoon in een pan of oven te bereiden. De hoeveelheid is
voor 6 sp...
Ingredienten: 500 gram kipfilet (of kalkoen), 3 el paneermeel, stukje harde (Italiaanse) kaas, lente ui, peper en zout, oregano, basilicum
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart