-
Oven schotel met vis
Categorie: Ovenschotels, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 400 gr kabeljauwfilet, - 200 gr beetgare krieltjes (klein), - kerstomaatjes 150 gr (heel laten ), - sluimererwten 150 gr grof snijden, - boter, - een beetje witte sherry, - gemalen peper, - viskruiden
-
Sukade-Lappen Zoervleis(h)
Categorie: Vlees, Vlees
710 min
Een Limburgs stoofvlees gerecht,dat veel wordt genuttigd tijdens de vastenavond tijd.Oorspronkelijk werd het gemaakt met paardenvlees,dat van zich zelf iet...
Ingredienten: 4 sukadelappen van 175 - 200 gram per stuk (of runderlappen in blokken gesneden), 150 cc rode wijnazijn (M), 350+ cc goede rode wijn (M), 5 kruidnagels (M), 1 theelepel gemalen kaneel (M), 1 eetlepel tomatenconcentraat (...
-
Lamsfilet met herbes de provence ( zie opm )
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1250 gram lamsfilet, 1 bos verse tijm, 1 bos rozemarijn, 5 eetl. olijfolie, 100 gram kruidenboter, 6 tenen knoflook, 1 liter room, cognac, Ratatouille :, 1 aubergine, 1...
-
Garnalen - Gelaurierd in de Oven
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 32 garnalen,gepeld en ontdarmd, handvol laurier bladeren, 4 eetlepels mooie olijf olie, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 3 sjalotten,ragfijn gesnipperd, 2 (3cc) volle theelepels Dijon-mosterd, 1 eetlepel citroens...
-
Bladerdeegtaart met vijgen en kaas
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: - 1 bladerdeegbodem, - 250g ricotta, - 2 eieren, - 150g geraspte parmezaan, - 4 vijgen, in stukjes, - Tijm, - Peper
-
Chili con carne
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 zoete ui, gesnipperd, 2 tenen knoflook, geperst, 350 gr gehakt (runder of half-om-half), 1 rode paprika, in reepjes, 1 tl gemalen komijn, 1 blik gepelde tomaten (à 400 gr), 1 blik bruine bonen (à 800 gr...
-
Gebraden Bresse-duivenborstjes en ( zie opm )
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 Bresse-duiven, 100 gram ganzenlever, 50 gram zomertruffel, 3 dl. gevogeltefond, salieblaadjes, bladerdeegplak, eigeel, peper en zout, seizoensgroenten, boter
-
Tongfilets met saffraanrisotto ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 tongfilets, 12 coquilles, 150 gram risottorijst, 6 draadjes saffraan, 4 dl visbouillon, 2 dl witte wijn, 1 venkelknol, 4 sjalotten boter, laurier, tijm, rozemarijn, peperkorrels
-
Groente Singapore II Roergebakken
Categorie: Groenten, Wokken
30 min
Ingredienten: 2 struikjes bok choi (= pak choi),klein gesneden, 2 volle eetlepels groene kool,gesneden, 3 waterkastanjes,in plakjes, 2 volle eetlepels peultjes,in reepjes, 2 teentjes knoflook, 1 rode lombok,ontzaad en in fijne ringetj...
-
Mosselen op Thaise Stijl
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Thaise stijl bestaat eigenlijk niet in de keuken.Er zijn zoveel soorten keukens,dat je moet kijken welk "Buitenland" het dichtste bij ligt.Namenl...
Ingredienten: 3 kilogram mosselen, schoongemaakt en gecontroleerd, 1 bosje koriander, steeltjes fijn gesneden en blad grof gehakt, 3 serehstengels, alleen het witte deel en flink gekneusd, 1-2 rode lombokjes, ontpit en in zeer fijn ge...
-
Gevulde courgette
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 1 courgette, 250 gr. gehakt, 2 uien, pak tomatenpuree, verse basilicum, verse bieslook, nootmuskaat
-
Sambal goreng tempé
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: Ingr: **tempé 1 blok, zoete ketjap 3 eetl, ui 1 grote, **salam 2 blaadjes, rode peper 1x, laos 1 stukje, Groene peper 1x, boullion 1 blokje, knoflook 3 teentjes, azijn scheutje, olijfolie 1 dl, Water scheutje, z/p, n.e....
-
Zwarte linguine met zeeduivel en inktvis
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: - 400g zwarte linguine, - 2 kleine verse inktvisjes, schoongemaakt, - 200g zeeduivel, - 1 sjalot, - 1 teentje knoflook, - 1,2dl witte wijn, - 3 eetlepels olijfolie, - Peper en zout
-
Spaghetti met venusschelpjes
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 400g spaghetti, - 1kg venusschelpjes, - 4 takjes bladpeterselie, - 2 teentjes knoflook, - 1dl witte wijn, - Olijfolie, - Zwarte peper uit de molen, - Zout
-
Tagliatelle met zalm en roze peperbessen
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 400g tagliatelle, - 200g zalmfilet, - 1 tomaat, - 2 eieren, - 1 eetlepel olijfolie, - 1 eetlepel room, - 4 takjes dille, - 1 eetlepel peperbessen, - 15g parmezaan, geraspt, - Zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart