-
Maïskolf met Nazareth
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 maïskolf, 10 g boter, 50 g gemalen Nazareth
-
Broodje met St Maarten Light X-tra
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 rechthoekige roggebroodjes, 2 schijfjes ingelegde rode biet, 3 takjes dille, 50 g komkommer, 1 theelepel geraspte mierikswortel, 100 g yoghurt, rode krulsla, 2 sneden St Maarten Light X-tra, peper en zout
-
Tongfilets met saffraanrisotto ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 tongfilets, 12 coquilles, 150 gram risottorijst, 6 draadjes saffraan, 4 dl visbouillon, 2 dl witte wijn, 1 venkelknol, 4 sjalotten boter, laurier, tijm, rozemarijn, peperkorrels
-
Warme bananen met pistache-kruimellaag(zie opm)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 180 gr. gedopte pistachenoten, 4 rijpe bananen, 1 eetl. poedersuiker, 500 g frambozen, 4 eetl. vloeibare bloemenhoning
-
Hollandse bouillabaise
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet, 1/2 el citroensap, 1 prei (alleen het witte en lichtgroene gedeelte ), 1 sjalotje, 1/2 knoflookteen, 1 vleestomaat, 25 gram boter, 1/2 liter visbouillon, 1/2 tl tijm, 1/2 tl venkelzaadjes, mespun...
-
Krokant gebakken aardappeltjes
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: 200 gram vastkokende aardappelen, geschild en in partjes gesneden, 0,6 dl olijfolie, 1 el rozemarijnnaaldjes, 1 el salieblaadjes, zeezout
-
Tortellini alla panna ( Tortellini met room )
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: DE TORTELLINI:, 15 gram boter, 1 el plantaardige olie, 60 gram magere, uitgebeende varkenslende, in blokjes van 1 cm, zout, vers gemalen zwarte peper, 90 gram uitgebeende en ontvelde kipfilet, zonder enig vet en in blokj...
-
Zeeduivel met saffraansaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 10 stukjes zeeduivel van 75 gram, Bloem, boter, peper, zout, Voor saus:, 1 zakje safraan, 1 dl witte wijn, 2 dl noilly prat, 5 dl visfond, 4 dl room, Koude boter, peper, zout, Voor garnituur:, 500 gr worteltjes, 60 gr bo...
-
Perziken gewikkeld in prosciutto
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 perziken, 6 plakken prosciutto, gehalveerd, 80 gram rucola of gemengde slablaadjes of kropsla, 1,25 dl balsamico-azijn, 4 el bruine suiker, Grof gemalen zwarte peper
-
Knapperige kalfszwezerik met fruit
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: ZWEZERIK:, 750 gram kalfszwezerik, bloem, zout, peper, 100 gram eiwit, 150 gram paneermeel, 100 gram panko is Japans paneermeel om korst knapperig te bakken of te frituren, BOUQUETBOTER:, 100 gram boter, 50 gram sjalot i...
-
Vichyssoise, koude aardappel-preisoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 10 dunne preien, het witte gedeelte , in dunne ringen, 5 stengels bleekselderij, 85 gram boter, 2 liter kippenbouillon, 5 grote aardappelen, geschild, in blokjes, 4 dl crème fraîche, Zout, Peper, Zalmeitjes
-
Ovenschotel met ham en verse kaas La Prihel
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: : 350 g gedroogde ham,, 600 g kaas La Prihel (mager),, 10 theelepels aardappelzetmeel,, 5 eieren,, 2 dl melk (halfvol),, 1 ui,, peper,, zout,, 30 g paneermeel,, 50 g boter, 4 eetlepels peterselie (fijngehakt).
-
Amandel Soep
Categorie: met Zuivel
60 min
Ingredienten: 2 liter kippenbouillon:, 2 kg. kippenvleugeltjes, 150 gr. wortelen, grof gesneden, 150gr. prei, grof gesneden, 150 gr. bleekselderie, grof gesneden, 150 gr. ui, grof gesneden, 2 liter water, 1 takje tijm, 1 takje bladpet...
-
Carbonara
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 8 dikke plakken spek, 500 gram pasta, 4 eieren, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 3 dl slagroom
-
Pancetta-Pecorinokoekjes
Categorie: Warm, Pasta's
45 min
Ingredienten: 25 gram boter, plus extra om in te vetten, 100 gram pancetta, zwoerdloos, 225 gram zelfrijzend bakmeel, 75 gram geraspte pecorino, 150 ml melk, plus extra om te glaceren, 1 el tomatenketchup, 1 tl worcestersaus, 400 gram...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes