-
Aubergineballetjes in tomatensaus
Categorie: Groenten, Warm
60 min
Ingredienten: 600 gram aubergine, 1 oude of geroosterde witte boterham zonder korst, 2 eieren, 175 gram geraspte pecorinokaas, 2 el fijngesneden peterselie, 2 el amandelschaafsel, 1 knoflookteen, uitgeperst, 50 gram bloem
-
Mosselen met tomatenvinaigrette
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 2 tomaten, 1 groene paprika, 2 sjalotten, 1 bosje peterselie, 2 eetlepels sherryazijn, olijfolie, peper en zout
-
Mosselkroketjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 150 gram gekookte mosselen, 250 mililiter gezeefd mosselkookvocht (of visbouillon van tablet), 25 gram boter, 50 gram bloem, 125 mililiter slagroom, 2 eieren, 2 eetlepels peterselie (fingehakt), 2 eetlepels bieslook (fij...
-
Gevulde worstring
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 300 gram tarwebloem, 1 theelepel zout, 11/2 theelepel bakpoeder, 75 gram koude roomboter, 175 mililiter melk, 1 grote ui, 1 bosje peterselie, 1 ronde rookworst (500 gram), 2 eetlepels scherpe mosterd, 1 eidooier, 3 eetle...
-
Makreelballetjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram gaar gekookte makreel, 1 ui, 3 eetlepels peterselieblad, 1/2 schoongemaakte rode paprika, 1 ei, 5 eetlepels bloem, sap van 1/2 citroen, peper en zout, paneermeel, frituurolie
-
Kiphapjes met dipsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 deciliter mayonaise, geraspte schil en sap van 1 citroen, 1 eetlepel mangochutney, 4 kipfilets, 225 gram broodkruim, 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 eieren, 50 gram bloem, olie o...
-
Grotchampignons in een jasje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram grotchampignons, 250 ml Wieckse Witte, 1/2 tl gemberpoeder, versgemalen peper, zout, 2 el bloem, 50 ml Limburgs oud Bruin, 50 gram magere kwark, 1/4 teen knoflook, scheut melk ( eventueel )
-
Mini quiches met sjalot en gamba
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 4 gamba's, 2 sjalotten, 50 gram venkel, 50 gram prei, 1/2 teentje knoflook, 4 bladerdeegplakjes, 1/2 deciliter eidooier, 1/2 deciliter slagroom, 1/2 deciliter olijfolie, 50 gram vers geraspte parmezaanse kaas, peper en z...
-
Stokvisballetjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 450 gram gedroogde gezouten kabeljauw, 350 gram bloemige aardappels, 1 eetlepel olijfolie plus om te frituren, 1 ui,fijngesnipperd, 1 teentje knoflook,geperst, 4 eetlepels peterselie,fijngehakt, 1 eetlepel kappertjes,uit...
-
Pissaladiére
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 eetlepel boter om mee in te vetten, 4 eetlepels olijfolie, 700 gram rode uien,in dunne ringen, 2 teentjes knoflook,geperst, 2 theelepels basterdsuiker, 2 eetlepels rode wijnazijn, zout en peper, bloem,voor het bestuive...
-
Minipizza's met gevarieerd beleg
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 verpakking met 2 afbak-pizzabodems, 100 gram roomkaas, 1 eetlepel mierikswortel, dille, gerookte zalm, zwarte imitatiekaviaar, 100 gram zachte geitenkaas, honing, 75 gram tomatentapenade, 2 eetlepels créme fraïche, 1 k...
-
Krokante pasteitjes met kalfsgehakt
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 sjalotjes,fijngesneden, 40 gram boter, 250 gram paddenstoelen(shii-take,cantharellen),in stukken, 2 eetlepels bloem, 2 deciliter slagroom, 200 gram kalfsgehakt, peper en zout, 3 eetlepels fijngesneden peterselie, 10 pl...
-
Tika masala-gehaktballetjes met koriander
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 grote ui,zeer fijn gesnipperd, olie om te frituren, 1 pond rundergehakt, 1 ei, 100 gram maisgriesmeel, 4 eetlepels chicken rikka masalapasta(pot supermarkt), 1 eetlepel komijnzaad,gekneusd, bosje koriander
-
Krokante geitenkaas buideltjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 gram verse geitenkaas,verkruimeld, 3 eetlepels fijngesneden olijven, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 1 grote groene appel,geschild,in blokjes, 12 vellen filodeeg,ontdooid, 12 lange sprietjes bieslook, 50 gram gesm...
-
eierkroketten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 5 eieren,waarvan er 4 hard gekookt, 1 deciliter slagroom, 100 gram paneermeel, 1 theelepel zout, versgemalen peper, 3 volle eetlepels verse gehakte peterselie, frituurolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart