-
Gemarineerde Geitenkaas
Categorie: Koud, Tapas
30 min
Ingredienten: Zachte Geitenkaas (Betine Blanc of Turkse Geitenkaas), Knoflook, Kruiden naar believe bv: Rozemarijn, Oregano of mengeling van provencaalse kruiden,, peperkorrels., Zonnebloem olie
-
Makreel Tartaar met Kruiden
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 400 gram makreelfilets,super vers en van sushi-kwaliteit, 2 biologische limoentjes,het sap en 5 cc rasp, 1 eetlepel olijfolie extra virgine + extra scheutje, peper en zout naar believen, 1 klein rood lombokje,ontzaad en...
-
Coquilles met Avocadomayonaise
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 12 verse coquilles St.Jacques,koraal verwijderd, zeewierzout, 2 limoenen,sap van, 200 cc rijstazijn, 1 lenteuitje,fijntjes gesneden, 1 rode lombok zonder pitjes,in fijne ringetjes gesneden, 3 cc djinten, 5 cc ketumbar, 1...
-
Tonijnrol met kappertjessaus
Categorie: Koud, Overig
3 min
Ingredienten: 2 sneetjes ontkorst witbrood, 1 dl melk, 1 blikje tonijn op water(185 gr.), 2 ansjovisfilets, 1 eetl olijfolie, 20 gr. roomboter, 1 fijngehakt sjalotje, 1 ei, 30 gr. parmezaanse kaas, 1 citroen, 1/2 eetl. kappertjes, 1 e...
-
Eihapje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: eieren, zout, mayonaise, peper, peterselie
-
Mediterrane dressing
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: 10 gram salieblaadjes geblancheerd en gehakt, 5 gram citroenschil zonder wit gehakt, 3gram knoflook gehakt, 3 gram venkelpoeder, 1 deciliter witte wijn, 0,5 deciliter citroensap, 1 deciliter gevogeltefond, 2 deciliter ol...
-
Aardappelsalade
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 4 aardappelen ,vastkokers,1 kwartier gekookt, 1 rode paprika ,, gekookte groenten ,zoals boontjes of erwtjes, 3 á 4 lente-uitjes, dressing naar keuze
-
Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: - 2 schijven filter dun gesneden zwarte woudham, - enkele appelsien partjes, - limoen- thijm dressing, - tuinkers
-
Zalm Rauw Gemarineerd in Kruiden
Categorie: Koud, Koud
300 min
Ingredienten: 750 gram rauwe zalm, 6 eetlepels limoensap, 1 volle theelepel Dijon mosterd ( = ± 5cc), 125 cc mooie olijf olie, 2 eetlepels basilicum, 2 eetlepels koriander, 2 eetlepels peterselie, 1 eetlepel rozenblaadjes, 1 eetlepel...
-
Zalm Likkepot
Categorie: Overig, Koud
120 min
Ingredienten: 500 gram zalm,ontgraat,ontveld,gekuist en in 1 cm dikke, plakken, 1 x 3cc theelepeltje noot muskaat, 1 x 3cc theelepeltje kruidnagelpoeder, 1 laurier blad, 1/2 citroen,sap en zeste, 2 sjalotten,ragfijn gesneden, 2 tenen...
-
Tonijn Tartaar met Sinasolie en Venkelpuree
Categorie: Koud, Koud
75 min
Ingredienten: 600 cc vers geperst sinaasappelsap, sap van 1/2 citroen, 200 cc olijf olie extra virgine, mespuntje zout, flink wat peper uit de molen, *, 1 venkelknol,geschoond, 1/2 bosje basilicum, 1/2 bosje koriander, 1/2 bosje blad...
-
Uitjes alias gesmoorde sjalotten
Categorie: Groenten, Koud
75 min
Ingredienten: 1 kilogram sjalotten,schoongemaakt, 100 cc olijf olie, 2 eetlepels roomboter, 60 gram buikspek of pancetta,in reepjes gesneden, 100 cc witte wijn azijn, 2 eetlepels honing, peper en zout naar smaak
-
Gevulde eitjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - Curry (Heinz), - Augurken, - Mosterd (fijn), - Mayo, - 10 eieren
-
Cherry tomaat met serranoham, Boursin en pompoenpi
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: • 10 cherry tomaatjes, • 10 dunne plakjes serranoham, • 2 el pompoenpitten, • 80 g Boursin Knoflook & Fijne Kruiden, • 10 prikkers
-
Cipolline tonnate ( uien met tonijnmayonaise)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 10 kleine gepelde uien
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart