-
Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d.
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: Voor 1 hapje:, Stevig fruit uit blik of vers bijv.: 1 of 2 ananasschijven, halve perzik, halve peer, 1 of 2 halve abrikozen, meloen, halve mango, 1 of 2 halve kiwi’s…, 2 à 3 plakken ‘verpakking’ bijv.: serranoham, bacon,...
-
In chilisaus gemarineerde Gamba’s in de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Ingredienten: 1 kg grote rauwe gamba’s, 200 cl chilisaus, 500 cl olijfolie (milde niet te bittere smaak), 6 tenen knoflook (gesnipperd), snufje cayennepeper, zout naar smaak
-
Tosti Wendela
Categorie: Warm, Ontbijt & Lunch
20 min
Ingredienten: 4 sneetjes witbrood, 4 boterham-vullende plakken kaas, verse champignons, tomaten ketchup, 4 teentjes knoflook.
-
Empanada's
Categorie: Warm, Warm
25 min
Ingredienten: 1 pot of blik champignonsschijfjes ( uitlekgewicht 170 gram), 1 blikje tonijnstukjes in water ( uitlekgewicht 130 gram), 1/2 rode paprika, 20 sprietjes bieslook, 1 el tacokruiden, 8 plakjes kant en klaar deeg voor hartig...
-
Venkel Crême (soep)
Categorie: Warm, met Zuivel
45 min
Ingredienten: 1 kleine venkel,geschoond en in kleine blokjes, venkel groen bewaren, 1 flinke aardaappel,geschild,in kleine blokjes, 2sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 1 teentje knoflook,ragfijn gesnipperd, klontje boter, 150 ml kippebouil...
-
Kreeft en Co
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 kreeften van ± 400 - 500 gram, 12 coquilles St.Jacques,zonder koraal, 12 asperges,schoongemaakt,10 minuten voorgekookt en koud gespoeld, 4 eetlepels roomboter, 12 groene asperges, 2 liter court bouillon (zie aldaar), 1...
-
Krab Cake II
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 3 sjalotjes,fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 lombokje,ontzaad,in fijne ringetjes gesneden, 1eetlepel roomboter, 1 ei,los geklutst, 1 bio citroen,2 eetlepels sap, 1 eetlepel crême fraiche, 1 eetlepe...
-
Coquilles met Bacon en Cider
Categorie: Warm, Overig
50 min
Ingredienten: 4 plakjes ontbijtspek, 12 coquilles, 2 sjalotjes,ultra fijn versnipperd, 500 cc cider, 125 cc kookroom, 2 eetlepels maizena, 2 eetlepels verse citroensap, 5cc witte basterdsuiker, peper uit de molen en kosher zeezout, 1...
-
Coquilles - Bloedworst met Bloemkoolpuddinkje
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 8 plakken bloedworst van 1/2 cm dik om te bakken, 8 coquilles zonder de koraal, 250 gram bloemkool, 300 cc room, 1 vanilleboon, 3 blaadjes gelatine,geweekt, 300 cc room,lobbig geslagen,net niet helemaal stijf, 2 bosjes k...
-
Pasta met Lam,Mint en Pecorino Kaas
Categorie: Warm, Overig
150 min
Ingredienten: 5 eetlepels rijstolie, 700 gram gemalen lamsschouder, 4 volle eetlepels winterwortel,in kleine blokjes gesneden, 4 volle eetlepels uien,fijn gesnipperd, 4 volle eetlepels celerie,fijngesneden, 1 eetlepel tomaten concentr...
-
Pasta met 3 Kazen voor Jan Kaas
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 500 gram macaroni of ander middelgrote pasta, 6 grote sjalotten,fijn gesnipperd (minimaal 1 volle kop), 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels bloem, 400 cc melk, 1 volle eetlepel Colman'...
-
Zeevis (Gebakken) plus Cornichons en Kappertjes
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 visfilets van ± 175 - 200 gram per stuk (tongschar,schol,bot,tilapia,zonnevis,etc.),geschoond,, gedroogd,gebloemd, 4 eetlepels mooie olijf olie of argan olie, 6-8 cornichons (heel kleine ingelegde Franse augurkjes),, i...
-
Lamscasserole I
Categorie: Vlees, Warm
300 min
Ingredienten: 2 kg lamspoot of lamsschouder in blokjes van 2 cm gesneden, 4 aardappels in 4 - 6 stukken,geschild, 4 grote uien,fijn gesnippred, 4 bollen knoflook,de tenen geschild en grof gehakt, 2 selderijstelen,geschild en fijn gesn...
-
Vis met Venkel (bv Zeebaars,Zeebrasem)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
45 min
Ingredienten: 1 hele zeebaars,zeebrasem of andere vis van zo'n 1500 - 2000 gram,geschubd,uitgehaald en panklaar gemaakt, 1 venkelknol met groen, 1 citroen, 6-8 eetlepels gecitroneerde olijf olie, kosher zeezout en zwarte peper uit de...
-
Ravioli van geitenkaas met tomaat en zilveruitjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: UIEN, 50 ZILVERUITJES, 600 ML WITTE WIJN AZIJN, 200 GR SUl KER, 2 RODE PEPERTJES Z. ZAADJES, 2 TL VIJFKRUIDEN POEDER, 1 KANEELSTOKJE, 1 EL GEHAKTE GEMBER, KIPPEN MOUSSE, 250 GR KIPFILET, 150 ML SLAGROOM, ZOUT EN PEPER, R...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart