-
Bieten Variaties
Categorie: Groenten, Koud
60 min
Ingredienten: Bieten-Mousse I, 500 gram gekookte rode biet, 2 takjes rozemarijn,blaadjes ragfijn gehakt, 125 ml zure room,iets opgeklopt, PeZo naar believen, ***, Bieten-Mousse II, 500 gram gekookte zomerbietjes,in stukjes gesneden, 1...
-
Spitskool Thai
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 1 spitskool, in fijne reepjes gesneden, 3 sjalotten, fijn gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels rijstolie, 10 - 15 cc Thaise currypasta, liefst groen, maar rood kan ook, 100 ml dikke cocosmelk gemaak...
-
Lamsschouder Ragu I met Pasta
Categorie: Vlees, Pasta's
270 min
Ingredienten: Alweer een pasta saus?, Ja,maar ik vind ze dan ook erg lekker en tijdloos.Pasta met saus als hoofdmaal,snack,deel van een maaltijd.Het is wel, belangrijk dat je je tijd neemt om het klaar te maken.En....kook de pasta nie...
-
Kip uit de Oven
Categorie: Gevogelte, Hoofdgerecht
180 min
Een kip garen in de oven duurt gemiddeld 75 tot 90 minuten op 180 graden Celsius.Altijd de kip op z´n rug leggen met de borsten naar boven.
Een ervar...
Ingredienten: 1(biologische) kip à 1250 - 1500 gram, 5 eetlepels roomboter, 1 eetlepel geraspte gember, 2/3 eetlepel (10 cc = 2 koffielepeltjes) sereh poeder, 2 eetlepels gedroogde dragon, 5 cc knoflookpoeder, 2 biologische citroenen,...
-
Zalmterrine in Feuilleté Deeg
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: Feuilleté deeg,genoeg om een broodvormige taartvorm te bekleden met "overlap" ,zodat de bovenzijde gesloten kan worden., 12 groene asperges,geblancheerd, 200 gram Mon Choux cream cheese, 100 gram kwark of Hüttenkäse, 10...
-
Komkommer Soep I
Categorie: Koude, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 komkommer,geschild,ontpit,in stukken, 250 cc koude bouillon (kippenbouillon of groentebouillon), 250 cc yoghurt, 4 uitgeperste knoflook tenen, peper en zout naar believen, 2 eetlepels verse munt, 1 lenteuitje, 2 eetlep...
-
Coquilles met Bacon en Cider
Categorie: Warm, Overig
50 min
Ingredienten: 4 plakjes ontbijtspek, 12 coquilles, 2 sjalotjes,ultra fijn versnipperd, 500 cc cider, 125 cc kookroom, 2 eetlepels maizena, 2 eetlepels verse citroensap, 5cc witte basterdsuiker, peper uit de molen en kosher zeezout, 1...
-
Rendang II
Categorie: Vlees, Warm
720 min
Zie commentaar bij Rendang Padang
Ingredienten: 750 gram riblappen,ontzeend en in blokjes, 1 grote (bombay) ui,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook.fijn gesnipperd, 1 koffielepel (= 5cc) sambal Badjak, 4 kemiri's, 2 koffielepels sereh poeder, 2 koffielepels djahé, 1 k...
-
Yakitori van Kip
Categorie: Vlees, Warm
300 min
Ingredienten: 400 gram gevarieerd kippevlees,in blokjes gesneden, 1 rode paprika,in vierkantjes van 2,5 cm gesneden, 3 lenteuien,het witte stuk in pijpjes van 2,5 cm gesneden, 1/2 eetlepel rode chili poeder, *, Marinade:, 3 eetlepels...
-
Saté's van Kip en Lam
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 500 gram kippenvlees (filets),in blokjes, 500 gram lamsbout,in blokjes, MARINADE:, 1eetlepel ketumbar, 1 theelepel djinten, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels laos,geraspt, 100 cc rijstoli...
-
Telor Boemboe Chili
Categorie: Overig, Warm
30 min
Ingredienten: 6 eieren, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 6 tomaten,ontveld,ontzaad en in blokjes, 6 schijfjes van 1 cm dik djahé, 6 eetlepels Sweet Chilisaus, 6 koffielepels ketjap Benteng manis, 6...
-
Schwarzwaldertje
Categorie: Cake, Koud
120 min
Ingredienten: Voor de cake :, 150 gram bloem (= 1 kop), 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel, 175 gram roomboter op kamer temperatuur, 300 gram basterdsuiker, 2 eetlepels cacao poeder, 1 groot ei, 4 eetlepels Cherry Brandy Heering (of ande...
-
Thaise curries (Groen en Rood)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Groene Curry I :, 15 groene lomboks met of zonder zaadlijsten, Rode Currie I :, 15 rode lomboks met of zonder zaadlijsten, 3 eetlepels fijn gesnipperde sjalotten, 4 eetlepels ragfijn gesnipperde knoflook, 5 cm (± 3 cm di...
-
Mexicaanse Rijst
Categorie: Rijst, Warm
90 min
In alle landen waar veel rijst wordt gegeten is er wel een recept te vinden dat overal in dat land worst geserveerd,Het recept is dan ook overal zo'n beetj...
Ingredienten: 4 eieren,hard koken en verkruimelen, Om te bakken:, -6 sjalotten,ragfijn gesnipperd, -6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 3 lomboks rood,zaadlijst en zaadjes verwijderd, 6 eetlepels bospeen,grof geraspt, 6 eetlepels erw...
-
Lamsschenkel Confit met Vijg en Noot
Categorie: Vlees, Vlees
180 min
Ingredienten: 1 1/2 liter kippenbouillon of runderbouillon, 8 lamsschenkeltjes, 50 gram roomboter, 250 gram uien,6 knoflookjes,fijngesnipperd, 3 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 3 draadjes saffraan of 1/2 - 1 theelep...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart