-
Courgettekoekjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 3 middelgrote courgettes, 2 uien of eenzelfde hoeveelheid aan sjalotten, 100 gram feta, 3-4 eieren, 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels melk, zonnebloemolie of olijfolie, om in te bakken, Optioneel: dille, munt of peterselie.
-
Kruidige borrelnootjes
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 250 g ongezouten noten (amandelen, hazelnoten, cashewnoten), 1/4 tl gemalen komijn, 1/4 tl chilipoeder, 1/4 tl kerriepoeder, 1 tl zout
-
Met chocola gevulde peer in een jasje van pecannot
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de vanillesaus:, 5 dl. melk, 1 vanillepeul, 4 eidooiers, 70 gram suiker, Voor de peren:, 4 doyenne peren, 1 fles droge witte wijn, 150 gram suiker, 1 vanillepeul, 1 kaneelstokje, 5 jeneverbessen, 2 kruidnagels, 8 ee...
-
Witloftimbaaltje met snoekbaars en garnalen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 8 witlofstronkjes, 1 citroen, 50 gram boter, bieslook, enkele takjes citroenkruid, nootmuskaat, peper en zout, 400 gram snoekbaarsfilet (alternatief: zeeduivel), 300 gram Hollandse garnaaltjes, 8 rivierkreeftjes, blikje...
-
Aubergines met een jasje)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 4 aubergines, 8 sneetjes gekookte ham, 3 mozzarellabollen, 3 eieren, bloem, melk, frituurolie, peper, zout, peterselie, paneermeel.
-
Caprese salade met tonijn
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 aubergine, 2 blikjes tonijn op water, 1 eetl. crème fraîche, 1 theel. mayonaise, 2 theel kappertjes, zout & peper, versgemalen, 2 vleestomaten, 150 gr mozzarella, 12 zwarte olijven, zonder pit
-
In ham gegrilde vijgen met fontina
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 verse vijgen, 50 g fontina (Italiaanse bergkaas, stukje, 4 plakjes serranoham, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn
-
Provencaalse stoofaal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 1 kg schoongemaakte stoofaal, 2 eetlepels citroensap, peper en zout, 2 uien, 4 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 4 vleestomaten, 2 ½ dl droge witte wijn, 4 ansjovisfilets, 2 theelepels gedroogde tijm, 2 eetlepels...
-
John Travolta tonijnsalade met gevulde eieren
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: Gevulde eieren:, 4 eieren, bieslook, 2 eetlepels mayo, 0.5 eetlepel ketchup, zout en peper, Tonijnsalade:, 1 rode ui, 1 blik kikkerwten of witte bonen, 1 blik tonijn, 1 bos peterselie, 1 eetlepel kappertjes, 10 zwarte ol...
-
Rundtartaartje op toast gepocheerd kwarteleitje
Categorie: Amuse
50 min
Ingredienten: 300 gram rundtartaar, 18 kwarteleitjes, 1 ei, bosje platte peterselie, klein bosje rucola, arachide olie, mosterd, azijn, 3 sjalotten, knoflook, klein bosje bieslook, 16 sneetjes witbrood, rode paprika poeder, olijfolie
-
Perzikbavarois met pistache-ijs en frambozensaus
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 200 g (witte) perziken, evt. blik, 2 vanillestokjes, 400 g suiker (totaal), 20 g gelatine, 4 eidooiers, 5 dl slagroom, 4 eiwitten, Voor de garnituur:, 400 g pistache-ijs, 1 doosje frambozen en of aardbeien, 1 bosje mint,...
-
Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor 1 loempia, 1 rijstvel, 2 el gepelde grijze garnaal, 1 tl gehakte bieslook, ½ tl gehakte munt, Olie om te bakken, Chutney, 2 zure appels (Granny Smith), ½ sjalot, 1 el olie, 1 scheutje witte wijnazijn, 1 tl bruine su...
-
Noorse zalm kebab
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gr fijngesneden Noorse zalm, 1 tl. gehakte ui, 1/2 tl. gehakte gember, 1 groen Spaans pepertje, fijngehakt, 1 el. korianderblaadjes, 1 tl. garam masala, 1 el. chilipoeder, 1 el. gehakte cashewnoten, 1 ei, 4 el. brood...
-
Hamrolletjes met paddestoelen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 g paddestoelen (champignons, cantharellen ), peper, sap van 0,5 citroen, 250 g gekookte achterham (in 8 plakken van 2,5 mm), 2 uien, 50 g doorregen spek, peterselie, 100 g zure room, 30 g boter, 100 g Leerdammer kaas...
-
Advocaatcharlotte
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 2, 5 dl melk, 1/2 vanillestokje, opengespleten, 2 eidooiers, 50 g suiker, 3 blaadjes gelatine, 1 dl slagroom, 0,7 dl advocaat, Voor de lange vingers:, 2 1/2 ei, 60 g bloem, 60 g suiker, Voor de garnering:, 3 eiwitten, su...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes