Recept
« Terug naar recepten
Antilliaans ijs
PT60M
Antilliaans ijs
Een heerlijk antilliaans ijs recept uit de caraibische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marcel Kraaijenoord
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > IJs
- > Dieet & Slank - Nagerecht
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
7
Herkomst:
Aruba
Keuken:
Caraibische
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Antilliaans ijs te bereiden
Maak de ananas schoon en pureer deze in de blender.
Weeg 80 gram ijspoeder af in een kom samen met 100 gram suiker.(gelatti) http://www.gelatti.nl
Meet 500 ml melk af en doe dit in de kom met ijspoeder/suiker mengsel 1 minuut op hoogste stand opkloppen.
Of 400 ml melk met 100 ml lobbig geklopt slagroom
Doe de ananas puree bij het mengsel en mix nog even goed door.
Doe er nu 75 gram boerenjongens door even door roeren (niet mixen)
Zet deze compositie een goede 10 minuten in de koeling (vriezer of koelkast) laatste een goed half uur.
Nu is het moment om de ijsmachine in elkaar te zetten.
Haal de compositie uit de koeling en giet deze voorzichtig in de ijsmachine.
Laat deze een half uur tot drie kwartier draaien voor een heerlijk portie ijs.
Eet Smakelijk
Weeg 80 gram ijspoeder af in een kom samen met 100 gram suiker.(gelatti) http://www.gelatti.nl
Meet 500 ml melk af en doe dit in de kom met ijspoeder/suiker mengsel 1 minuut op hoogste stand opkloppen.
Of 400 ml melk met 100 ml lobbig geklopt slagroom
Doe de ananas puree bij het mengsel en mix nog even goed door.
Doe er nu 75 gram boerenjongens door even door roeren (niet mixen)
Zet deze compositie een goede 10 minuten in de koeling (vriezer of koelkast) laatste een goed half uur.
Nu is het moment om de ijsmachine in elkaar te zetten.
Haal de compositie uit de koeling en giet deze voorzichtig in de ijsmachine.
Laat deze een half uur tot drie kwartier draaien voor een heerlijk portie ijs.
Eet Smakelijk
