KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Konijn op Lummense wijze

Een heerlijke marinade voor konijn.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Konijn op Lummense wijze te bereiden

Laat de boven vermelde ingredienten een nachtje en een dagje marineren. Haal het konijn uit de marinade en dep droog, wentel in bloem en bak zeer goed aan. Voeg terug bij de marinade en laat 2 uur zachtjes sudderen tot het vlees gaar is. Haal het konijn uit de ketel en hou warm vervolgens de marinade zeven door een pasvit terug opwarmen en desnoods bij binden met bruine roux. Serveer deze overheerlijke saus over het konijn en presenteer dit gerecht voor uw tafelgenoten. Heerlijk met puree en groenten naar keuze.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Hallo Mith , de groenten zijn een onderdeel van de marinade...als het konijn gaar is wordt alles gezeefd evenzeer de groenten ,d.w.z alles in de pot en laat maar pruttelen.De groenten die je erbij eet laat ik voor jou de vrije keuze .Laat het smaken.Groetjes van ons 3 :);):p
mich

mich zegt:
spijtig dat je geen bereidingswijze opgeeft! Alles eenvoudigweg in de pot, is wat té gemakkellijk. Wat met uw groentjes?
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Joop, zeker het proberen waard...laat maar iets weten hoe het gesmaakt heeft. Groetjes van ons 3 :):p
joop van rij

joop van rij zegt:
Wij hebben nog wat liggen in de vrieser van de kerst ga het zeker proberen bedankt