Ik heb deze koeken ontdekt toen ik tijdens mijn dieet een enorme 'craving' had voor zoetigheid!
Ze waren mijn redding en at iedere dag wel 1 of 2 stuks.
Recept
« Terug naar recepten
Eierkoek
PT25M
Eierkoek
Een heerlijk eierkoek recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Froukje Koremans
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
1-4 personen
Categorieën:
- > Dieet & Slank - Overig
- > Dieet & Slank - Gebak
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
5
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Dukan
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Eierkoek te bereiden
Plaats de ovenschaal in de oven tijdens het opwarmen.
Scheid het eigeel van het eiwit.
Klop het eiwit stijf (als je de kloppers eruit haalt moeten er 2 bergtoppen blijven staan).
Klop langzaam de zoetstof erdoor heen.
Voeg een voor een de dooiers toe.
Als het een mooie egale gele kleur heeft de maïzena er langzaam doorheen kloppen, zorg dat er geen klontjes in zitten (hoe kleiner de porties die je er doorheen mixt, hoe kleiner de kans op klontjes).
Bekleed de ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel erin, ± 20 min. in de oven tot de koek goudbruin is en terugveert als je 'm indrukt.
Af laten koelen, in stukjes snijden en genieten.
Scheid het eigeel van het eiwit.
Klop het eiwit stijf (als je de kloppers eruit haalt moeten er 2 bergtoppen blijven staan).
Klop langzaam de zoetstof erdoor heen.
Voeg een voor een de dooiers toe.
Als het een mooie egale gele kleur heeft de maïzena er langzaam doorheen kloppen, zorg dat er geen klontjes in zitten (hoe kleiner de porties die je er doorheen mixt, hoe kleiner de kans op klontjes).
Bekleed de ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel erin, ± 20 min. in de oven tot de koek goudbruin is en terugveert als je 'm indrukt.
Af laten koelen, in stukjes snijden en genieten.
Mijn kookverhaal (Froukje Koremans)
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
froukjek zegt:
assy54 zegt:
froukjek zegt:
dorry55 zegt: