Recept

Tiramisu (koolhydraatarm)

Tiramisu zonder lange vingers???? Ja!! En ongelooflijk lekker!

Recept van: Gea Bruining

Bereidingstijd: 20 min

Personen: 6 personen

Categorieën:

Bevat per éénpersoons portie: 0.7 Gram koolhydraten

Waardering:

Herkomst: Nederland

Keuken: Hollandse

Bron: Gezond leven van Jacoline

Geplaatst op: 18 maart 2015

250 gram mascarpone

2 eieren

Aantal druppels zoetstof

Klein beetje zout

5 eetlepels sterke koffie

Cacaopoeder

2 blaadjes gelatine

250 gram mascarpone

2 eieren

aantal druppels zoetstof

klein beetje zout

5 eetlepels sterke koffie

cacaopoeder

2 blaadjes gelatine

Zet een beetje erg sterke koffie.
Laat de gelatineblaadjes weken in water en
splits de eieren in eiwit en dooiers.
Klop het eiwit met een beetje zout zeer stijf.
Klop de eidooiers met de mascarpone en voeg zoetstof toe. ( gewoon proeven..)
Knijp de gelatine goed uit en verwarm de koffie en los hier de gelatine in op.
Giet dit bij de mascarponedinges en meng het goed door.
Spatel dan het opgeklopt eiwit erdoor.
Bekleed een schaal met plastic folie (kun je het wellicht weer gemakkelijker uit halen) en stort het geheel er in.
Bestrooi met cacaopoeder en laat het minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Wel even afdekken met plasticfolie.