KookJij

Recept

« Terug naar recepten

IJskoffie Anders

Een heerlijk ijskoffie anders recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 5 min
Personen: 1 personen
Categorieën:
  1. > Dranken - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: HdV
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe IJskoffie Anders te bereiden

Zet de koffie (dubbele espresso)
Voeg Buisman toe, zorg dat het goed is opgelost.
Giet het geheel in een mooi ruim glas, beetje feestelijk, en voeg een handje ijscubes toe, niet te veel.
Wacht tot het koud is en serveer,
Evt nog wat extra ijs toevoegen.

Mijn kookverhaal (Hans de vos)

Als ik ijskoffie bestel, is het lekker gezoet soms voorzien van een sterk drankje.
Ik wil op gewicht blijven en heb met dit weer vaak dorst.
Heb gemerkt dat de Buisman net iets meer toevoegt aan de koffiesmaak.
Voor mij prima zo.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

kris

kris zegt:
Denk dat ik weet wat het is, eens soort oploskoffie. Zal eens kijken op internet. Bedankt:)
derbyke

derbyke zegt:
Vroeger in mijn jeugd jaren werd cichorei samen met koffiebonen gemalen en werd er koffie gezet .Het heeft inderdaad een bittere smaak .Volgens mij is het een produkt dat een beeje in de vergeet hoek is geraakt .Groetjes van ons 3 :);):p
hns

hns zegt:
Chris
Als je het niet kan krijgen,kijk even op internet, stuur ik het je toe.een potje gaat heel lang mee. H
kris

kris zegt:
Zal eens kijken maar ken het echt niet.
Is het wel te verkrijgen in Belgie of hoe heet dat hier ricore ofzo.
hns

hns zegt:
Wikipedia: In tijden van koffie- en theeschaarste, zoals ten tijde van het Continentaal Stelsel van Napoleon, werd koffie erg schaars en kostbaar. Een vervanger voor koffie was koffiecichorei. Toen koffie weer op de markt kwam bleef men echter cichorei gebruiken als toevoeging, omdat koffie nog steeds erg duur was en men aan de smaak gewend was.

Een alternatief voor de bittere cichorei werd gevonden in de koffijstroop. Door deze toevoeging van Buisman werd cichorei nog wat smakelijk.

De smaak van Buisman op zichzelf was vrij bitter, maar het maakte ook de koffie wat donkerder, waardoor die sterker leek en men met minder koffie toe kon.
Is zo in de super te verkrijgen, kleine potjes.
Mijn moeder gebruikte het, het hoorde in elk huishouden (ik ben 61) mvgroet Hans:)
kris

kris zegt:
wat is buisman ? ken dat niet.
hns

hns zegt:
Thnks, dat soort tips kan ik gebruiken. mvg Hans:):)en Bores
Yvonne

Yvonne zegt:
Laat er eens een chocolade-flikje invallen. Heeeeerlijk.;)