Verdeel dit over de bordjes en strooi hierover het grof geprakte ei.
Daar boven op de geraspte kaas strooien.
Recept
« Terug naar recepten
Salade met Spruitjes
PT30M
Salade met Spruitjes
Een heerlijk salade met spruitjes recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Salades
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Duitsland
Keuken:
Europese
Bron:
Duitse kennissen
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Salade met Spruitjes te bereiden
1).De schoongemaakte spruitjes worden al dente gekookt. Hooguit 15 minuten in kokend water. Afgieten en laten drogen.
2).In een koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en daarin aanfruiten de uien, de knoflook en het fijngesneden (gesnipperde) spek, ham of Bündnerfleisch, uien mogen niet echt bruin worden.
3).Doe hierbij de azijn, de mosterd en de resterende eetlepel olie en roer dit goed door elkaar.
4).Door deze dressing worden de spruitjes geroerd en op smaak gebracht met zout en veel zwarte peper.
2).In een koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en daarin aanfruiten de uien, de knoflook en het fijngesneden (gesnipperde) spek, ham of Bündnerfleisch, uien mogen niet echt bruin worden.
3).Doe hierbij de azijn, de mosterd en de resterende eetlepel olie en roer dit goed door elkaar.
4).Door deze dressing worden de spruitjes geroerd en op smaak gebracht met zout en veel zwarte peper.
