De warme vis opdienen met de ingekookte saus en resp.
witte rijst
bok choy
gewokte spinazie
groene asperges
worteltjes
Zonodig verder op smaak brengen met zout,peper en sambal
Recept
« Terug naar recepten
Vis uit het Stoommandje
PT45M
Vis uit het Stoommandje
Een heerlijk vis uit het stoommandje recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
China
Keuken:
Oosterse
Bron:
Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Vis uit het Stoommandje te bereiden
*Verwarm in de pan de visfond,sake en gemberrasp,Wanneer de alcohol is verdampt en de vloeistof gaat dampen op het middelhoge vuur dan de vis boven het stoombad hangen en bestrooien met peper,knoflook,lenteui,sesamolie en 1x3 cc ketjap per stuk vis.Sluit het stoombad af en laat minimaal 5 minuten en maximaal 6 minuten stomen.
*Houd de vis warm.
*Kook de vloeistof in nadat er de basterdsuiker is toegevoegd tot de vloeistof een pittige smaak heeft gekregen.Denk er aan geen zout te gebruiken,die zit al genoeg in de ketjap.
*Dan de vloeistof met 10 -15 cc maizena opdikken.
*Houd de vis warm.
*Kook de vloeistof in nadat er de basterdsuiker is toegevoegd tot de vloeistof een pittige smaak heeft gekregen.Denk er aan geen zout te gebruiken,die zit al genoeg in de ketjap.
*Dan de vloeistof met 10 -15 cc maizena opdikken.
