Recept
« Terug naar recepten
zuurkool met geconfijte eendebout
PT30M
zuurkool met geconfijte eendebout
Een heerlijk zuurkool met geconfijte eendebout recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe zuurkool met geconfijte eendebout te bereiden
zuurkool 2 keer afkoken ( koud water er op aan de kook brengen afgieten en nog maals koud water erbij weer aan de kook brengen en weer afgieten.
Spekjes bakken en als ze bruin zijn de zuurkool erbij doe en even laten meebakken dan de room erbij even aan de kook laten komen op smaak brengen met peper en zout. Ondertussen de geconfijte eende bouten in het ganzevet laten warmen en daarna even een beetje laten kleuren onder de gril
Zuurkool met de spekjes op een bord doen en een eendebout er op leggen evt. wat heet ganzevet erover gieten ( slecht voor de lijn maar wel lekker) smakelijk
Spekjes bakken en als ze bruin zijn de zuurkool erbij doe en even laten meebakken dan de room erbij even aan de kook laten komen op smaak brengen met peper en zout. Ondertussen de geconfijte eende bouten in het ganzevet laten warmen en daarna even een beetje laten kleuren onder de gril
Zuurkool met de spekjes op een bord doen en een eendebout er op leggen evt. wat heet ganzevet erover gieten ( slecht voor de lijn maar wel lekker) smakelijk
Halbe Vonk zegt: