Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl

Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt de vetarme boter samen met de in blokjes gehakte chocolade en de koffie in een kookpot met dikke bodem op een zacht vuur tot u een homogeen mengsel krijgt.
Voeg de 12 eetlepels Canderel toe.
Breek het hele ei in een kom en voeg er het chocolademengsel en het vloeibare vanille-extract aan toe. Meng alles onder elkaar.
Voeg de bloem, de cacao en de gist toe en meng goed.
Giet het beslag in 12 kleine papieren of siliconenvormpjes. Bak ze gedurende 10 minuten in de oven.
Bereid intussen het glazuur:
Smelt de chocolade au bain-marie.
Meng de zachte boter en de 2 eetlepels Canderel in een kom.
Meng er de gesmolten chocolade onder en plaats de kom daarna in de koelkast.
Laat de taartjes afkoelen, versier hun bovenkant met glazuur en bestrooi met chocoladeschilfers.