Recept
« Terug naar recepten
Courgettesoep
PT30M
Courgettesoep
Een heerlijk courgettesoep recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Njam.tv
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Courgettesoep te bereiden
Snijd de courgettes in blokjes, de uien in reepjes en pers de knoflookteentjes uit. Stoof de groenten aan in de olijfolie.
Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en laat de kruiden eventjes meebakken.
Giet de kippenbouillon erbij. Kook de groenten gaar in 20 min.
Mix de soep met een staafmixer.
Geef de soep een zomers tintje en mix er een takje munt door.
Geef de soep een zomers tintje en mix er een takje munt door.