Recept
« Terug naar recepten
Fazantsalade
PT40M
Fazantsalade
Een heerlijk fazantsalade recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Njam.tv
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Fazantsalade te bereiden
Bestrooi de fazantfilets met zout en peper. Laat de filets in een mengeling van boter en olijfolie 4 min. aan elke kant bakken en laat dan rusten in aluminiumfolie.
Snijd het meergranenstokbrood in fijne sneden en droog in een voorverwarmde oven van 80°C.
Klop de mosterd met de azijn, de olie en rodebessengelei tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de manouri in schijfjes en bak aan beide zijden goudbruin.
serveren:
Snijd de fazant diagonaal in schuine plakken. Verdeel de raketsla en rodebietensla over de borden. Schik op elk bord een halve fazantfilet, sneden brood en gebakken manouri. Sprenkel er tot slot wat dressing over.
Snijd het meergranenstokbrood in fijne sneden en droog in een voorverwarmde oven van 80°C.
Klop de mosterd met de azijn, de olie en rodebessengelei tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de manouri in schijfjes en bak aan beide zijden goudbruin.
serveren:
Snijd de fazant diagonaal in schuine plakken. Verdeel de raketsla en rodebietensla over de borden. Schik op elk bord een halve fazantfilet, sneden brood en gebakken manouri. Sprenkel er tot slot wat dressing over.
