Recept
« Terug naar recepten
In karnemelk gepocheerde visfilet
PT40M
In karnemelk gepocheerde visfilet
Een heerlijk in karnemelk gepocheerde visfilet recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
vishandel Vandermaesen
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe In karnemelk gepocheerde visfilet te bereiden
De charlotte aardappelen gaar koken in de pel, in ronde schijfjes snijden en over de borden verdelen.
De visfilets kruiden met peper en zout en zachtjes pocheren in de karnemelk. Nadien de visfilets bedekken met een dun sneetje gekookte hesp en een sneetje kaas
De beklede visfilet boven op de lauwe aardappelschijfjes leggen en onder de hete grill zetten tot de kaas smelt. De vinaigrette op het bord lepelen en afwerken met bieslook.
