Recept
« Terug naar recepten
Kipbergines
PT30M
Kipbergines
Een heerlijk kipbergines recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Sas Snoeker
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Onbekend
Bron:
De Telegraaf
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Kipbergines te bereiden
Snijd de kipfilet in stukjes. Breng ze op smaak met wat zout en peper en bek ze in een beetje olie aan.
Snijd ondertussen de aubergines in de lengte doormidden en haal met een lepel het vruchtvlees eruit (zorg dat de buitenkant van de aubergines heel blijven). Hak het vruchtvlees, de knoflook, het spek en de ansjovisfilets fijn en bak het samen met de tijm mee met de kip. Voeg de eetlepels room toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Leg de leeggehaalde aubergines op een ingevette ovenschaal en vul met het kipmengsel. Bestrooi ze met geraspte kaas en zet ze 20 minuten op 180 graden in de voorverwarmde oven.
Snijd ondertussen de aubergines in de lengte doormidden en haal met een lepel het vruchtvlees eruit (zorg dat de buitenkant van de aubergines heel blijven). Hak het vruchtvlees, de knoflook, het spek en de ansjovisfilets fijn en bak het samen met de tijm mee met de kip. Voeg de eetlepels room toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Leg de leeggehaalde aubergines op een ingevette ovenschaal en vul met het kipmengsel. Bestrooi ze met geraspte kaas en zet ze 20 minuten op 180 graden in de voorverwarmde oven.
Cyberbabe zegt: