Kippensoep met winterwortel, ei en taugé

Haal het vel van de kippenpoten. Doe de kippenpoten in een pan met water en voeg de kippenbouillon en de pepers hier aan toe. Kook de kippenpoten in ±60 minuten gaar. Maak de winterwortel schoon en snijd deze in dunne reepjes. Klop het ei los en bak het ei aan beide kanten bruin, en laat afkoelen. Als de kip gaar is het vlees van de poten halen en in stukjes snijden. Doe de kip terug in de pan en voeg de winterwortel toe en laat dit ±2 a 3 minuten pruttelen. Voeg dan de taugé en het gebakken ei toe.