Macaroni met aubergine en courgette onder tomaten

Kook de macaroni beetgaar en verwarm de oven alvast voor (op 175-200 graden). De tartaar kruiden naar smaak en er kleine balletjes van draaien (zoals soepballetjes). Verhit de wok en bak de balletjes in wat olijfolie aan. Snijd de aubergine en courgette in blokjes en bak ze in de wok mee. Voeg dan de knoflook en de sambal toe. Ook gezeefde tomaten toevoegen en 2 el creme fraiche. De pasta afgieten en toevoegen aan het tomaten brouwsel en goed door elkaar mengen. Naar smaak Aromat erdoorheen scheppen. Dit in zijn geheel in een ovenschaal doen en afdekken met tomatenpartjes (ontveld en zonder zaadjes). Daarna dan de kaas erbovenop. Dan in de oven doen voor ongeveer 15-20 minuten totdat de kaas lichtbruin gekleurd is.