Recept
« Terug naar recepten
Peer in een jasje van witte chocolade met pistache
PT25M
Peer in een jasje van witte chocolade met pistache
Een heerlijk peer in een jasje van witte chocolade met pistache recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Inge Deyck
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Coupes
- > Nagerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Peer in een jasje van witte chocolade met pistache te bereiden
Schil de peren maar laat het steeltje eraan zitten.
Giet de wijn in een kookpan en voeg er het opengesneden vanillestokje en de peren aan toe. Laat de peren gedurende 10 min. gaar worden in de wijn dat net niet kookt. Haal de peren er voorzichtig uit met een schuimspaan.
Smelt de witte chocolade au bain-marie.
Hak de pistachenoten fijn (dit gaat makkelijk als je ze in een diepvrieszakje doet en er met een deegrol over rolt). Leg de gehakte nootjes in een diep bord.
Dompel één zijde van de peren in de gesmolten chocolade.
Wentel deze kant door de pistachenootjes.
Plaats de peren in de koelkast.
Plaats de peertjes elk afzonderlijk op een bordje. Serveer met een bolletje vanille- en chocoladeijs. Lepel wat Baileys over het roomijs.
Giet de wijn in een kookpan en voeg er het opengesneden vanillestokje en de peren aan toe. Laat de peren gedurende 10 min. gaar worden in de wijn dat net niet kookt. Haal de peren er voorzichtig uit met een schuimspaan.
Smelt de witte chocolade au bain-marie.
Hak de pistachenoten fijn (dit gaat makkelijk als je ze in een diepvrieszakje doet en er met een deegrol over rolt). Leg de gehakte nootjes in een diep bord.
Dompel één zijde van de peren in de gesmolten chocolade.
Wentel deze kant door de pistachenootjes.
Plaats de peren in de koelkast.
Plaats de peertjes elk afzonderlijk op een bordje. Serveer met een bolletje vanille- en chocoladeijs. Lepel wat Baileys over het roomijs.
