Recept
« Terug naar recepten
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
PT90M
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Al vaak een keer willen maken maar het was er gewoon nog nooit van
gekomen. Nu had ik een dessert nodig en vond het wel leuk om dat in de
vorm van een taart te doen mede omdat er een jarige bij was. Omdat ik nog
een aantal pompoenen liggen en we een beetje "pompoensoepmoe" kwam
ik op het idee om deze taart te maken.
Het recept is wat makkelijker dan het traditionele pumpkin pie recept, dus
iedereen dit kan maken.
Ik heb in dit recept mijn zelfgemaakte Pumpkin-spice-kruidenmix gebruikt
maar je kunt ook de gewone koek- en speculaaskruiden gebruiken.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
90 min
Personen:
8 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Amerika
Keuken:
Amerikaanse
Bron:
Lekker en simpel/beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Pumpkin Pie (zoete pompoentaart) te bereiden
- Kook de pompoenblokjes circa 10 minuten in een pan met water en een snufje zout. Giet het water goed af en pureer de pompoenblokjes. Doe het pompoenmengsel in een afgedekte schaal en laat het goed afkoelen in de koelkast (of in de diepvries).
- Ondertussen maak je de bodem. Verkruimel de speculaasjes, smelt de boter en meng de boter met de koekkruimels. Schep de koekkruimels in een springvorm/vlaaivorm en druk de koekkruimels goed aan. Zet de vorm in de koelkast totdat het pompoenmengsel is afgekoeld.
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Als het pompoenmengsel is afgekoeld, meng je het blikje gecondenseerde melk, de pumpkin Spice kruiden, de suiker en de eieren er doorheen. Schep het geheel op de koekjesbodem in de bakvorm.
- Bak de taart circa 70 minuten in de oven. Zet de oven op een kier en laat nog 2 uur in de oven staan.
Mijn kookverhaal (Wilmie Willemse)
Serveren met een lekkere dot slagroom en/of een bolletje ijs, je kunt er ook nog wat geroosterde pecannoten overheen strooien.
