KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Sambal Goreng Hati Ajam

Zie recept Piendang Kering
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Familie / Archa Oliefabriek
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Sambal Goreng Hati Ajam te bereiden

  1. Doe de ui, knoflook, lombok, laos, trassie, citroensap en suiker in de blender en draai daarvan een mooie gladde en homogene pasta. (Voor de zeer ijverigen onder ons mag het ook in de vijzel met stamper, maar dat kost een stuk meer energie)
  2. Verhit 4 eetlepels rijstolie in de pan en fruit daarin aan de boemboe, flink roerend.
  3. Wanneer de boemboe de geuren gaat afgeven de levertjes er bij doen en meebakken. Flink roeren en omwerken.
  4. Na 5 minuten de levertjes gebakken te hebben de santen in de pan er bij doen en daarin de massa verder laten garen.

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

Drink er rode wijn bij : rode Rioja Crianza, Beaujolais, Dolcetto, Italiaanse Merlot.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst