Recept

« Terug naar recepten

Schnitzel met zoete witlof

Een heerlijk schnitzel met zoete witlof recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Recept van: Toine Krijnen

Bereidingstijd: 15 min

Personen: 4 personen

Categorieën:

> Hoofdgerechten - Vlees

Bevat per éénpersoons portie:

Waardering:

Herkomst: Nederland

Keuken: Hollandse

Bron:

Kan worden ingevroren: Nee

Geplaatst op: 24 januari 2011

Ingrediënten

4 (scharrel)varkensschnitzels (à ca. 100 gram)

1 zakje varkensvleeskruiden (10 gram)

700 gram witlof

50 gram boter of margarine

3 appels (bv. Elstar of Goudreinet)

1 pakje aardappelpuree à la minute (174 gram)

3 eetlepels appelstroop

zout

peper

Ingrediënten

4 (scharrel)varkensschnitzels (à ca. 100 gram)

1 zakje varkensvleeskruiden (10 gram)

700 gram witlof

50 gram boter of margarine

3 appels (bv. Elstar of Goudreinet)

1 pakje aardappelpuree à la minute (174 gram)

3 eetlepels appelstroop

zout

peper

Bereiding

Hoe Schnitzel met zoete witlof te bereiden

Schnitzels kruiden met vleeskruiden.
Witlof schoonmaken, wassen en in reepjes snijden.
In grote koekenpan 25 gram boter verhitten en schnitzels in ca. 8 minuten gaar bakken.
Intussen appels schillen, klokhuizen verwijderen en in dunne plakjes snijden.
Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing (of verse aardappelpuree zelf maken).
In wok of braadpan rest van de boter verhitten.
Lof ca. 3 minuten roerbakken.
Appel toevoegen en ca. 1 minuut meebakken.
Stroop toevoegen en laten smelten.
Lof op smaak brengen met zout en peper.
Witlof bij schnitzel en puree serveren.