Recept
« Terug naar recepten
Snelle roerbak met bruine bonen of kapucijners en feta
PT10M
Snelle roerbak met bruine bonen of kapucijners en feta
Kapucijners of bruine bonen uit blik of pot met prei, paprika en feta. Snel gemaakt en gezond gegeten.
Recept van:
Petra Wiggers
Bereidingstijd:
10 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Europese
Bron:
Eigen recept
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Snelle roerbak met bruine bonen of kapucijners en feta te bereiden
- Laat de kapucijners of bruine bonen goed uitlekken en spoel ze even af in een vergiet.
- Maak de paprika schoon en snij deze in blokjes.
- Snij de prei in ringen en was deze goed.
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Snij de feta kaas in blokjes.
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de uien en de knoflook lichtbruin. Voeg de paprika en de prei toe en bak deze mee tot ze beetgaar zijn.
- Roer de kapucijners of bruine bonen erdoor en de blokjes feta kaas.
- Maak op smaak met balsamicoazijn en tijm.
Mijn kookverhaal (Petra Wiggers)
Als ik weinig tijd heb en toch gezond wil eten maak ik vaak deze roerbakschotel. Ik maak het ook als ik een dagje geen vlees wil eten. We zijn er echt dol op en je kunt vaak restje groenten gebruiken die je nog in huis hebt.
